Palitos de peixe con puré de patacas
4 porcións de prato:
• 900 g de patacas
• Empaquetado de varas de peixes de filetes
• 1 racimo de cebolas verdes
• 150 ml de leite
• 50 g de manteiga
• verduras e verduras frescas para decoración
• Sal, pimienta a gusto
Patacas, sen limpar, cortadas en anacos grandes. Cocer en auga salgada ata que estean suaves durante 20 minutos. Escurrir a auga, fría, pelar as patacas. Picar as cebolas verdes e poñelas nunha pota con leite. Poña a ferver, cociña ata que a cebola estea tierna. Poñer un pote de patacas peladas no lume, revolver cunha culler de madeira por un minuto, ata que o exceso de humidade se evapore. Retirar do lume, engadir leite con cebola, pementa, puré de puré. Servir quente. No centro do puré facer un oco, Despeje a manteiga derretida.
Ensalada con ensalada de foguetes e tomate cereixa para a carne de lura con salsa de queixo
Para 2 porcións de prato:
• 1 ramo de arugula
• 4-5 follas de leituga
• 6 rabanetes
• Embalaxe (300 g) de carne de squid con salsa de queixo
• 100 g de tomates cherry
• 1 colher de sopa. aceite de oliva
• 2 culleradetes. zume de limón
• Sal, pimienta a gusto
Rukkola e leituga lave e lágrimas as mans en anacos. Rábano corta en círculos finos e recorta as "flores". Cortar os tomates cherry pola metade. Servir a ensalada con aceite de oliva, zume de limón, sal e pimienta a gusto. Calamares de carne con salsa de queixo, cociña segundo as instrucións do envase. Serve inmediatamente a preparación de calamar, suxiren unha ensalada para un prato.
Salsa de cazola para hamburguesas de salmón
Para 2 porcións de prato:
• 4 hamburguesas de salmón
• Crema de 200 ml (contido de graxa do 30%).
• 1 ovo
• 2 cucharadas vinagre de viño
• 1 cunca. azucre
• 1 colher de sopa. alcaparras
• unha morea de eneldo
• 100 ml de salsa de tomate
• Verduras frescas para a preparación da ensalada (tomates, pepino, chícharos, cebola Yalta, ensalada de follas) a gusto
• unha porción de limón
Mestura a crema con xema, engade o vinagre, o azucre, as alcaparras picadas eo eneldo. Mestura ben e ferva. A continuación, arrefríe a salsa. Prepare hamburguesas de salmón de acordo coas instrucións do paquete. Serve hamburguesas de salmón con verduras frescas, salsa de tomate e salsa de alcaparras. Decorar con limón. Separar a xema de ovo a partir da proteína, picar finamente o chop.
Aneis con salsa de tomate para hamburguesas de peixe
4 porcións de prato:
• 200 g de pasta rizada cocida
• 200 g de papas fritas acabadas
• 225 g de hamburguesas de peixe rizado
• 1 cebola
• 2 dentes de allo
• 3-4 tomates
• 1 cunca. azucre
• aceite vexetal
• Sal, pimienta a gusto
Picar a cebola eo allo, picar. Nun sautón de aceite vexetal cocido, coloque a cebola eo allo. Mestura, mexendo 3-4 minutos a lume medio. Lavar os tomates, auga con auga fervendo, pelar e moer nunha batidora. Engade a pasta de tomate á cacerola, mestura e cociña durante 10 minutos a lume baixo. Engade sal, azucre, pementa, guiso durante uns 10 minutos. Mestura a salsa coa pasta. Prepare hamburguesas de peixe como se indica no paquete. Servir hamburguesas con pasta e salsa a gusto - cunha porción de patacas fritas.
Ensalada con fisalis ao filete de salmón
Para 2 porcións de prato:
• 80 g de mans de cola
• 40 gramos de leituga romana
• 60 g de Physalis
• 4 porcións de filetes de salmón no pan crujiente
• 2 dentes de allo
• 20 ml de aceite de oliva
• 10 ml de aceite de sésamo
• 30 ml de salsa de soia
• Sal, pimienta a gusto
• varios aneis de cebola doce
• unha porción de limón para a decoración
Rukkola e romano enxágüe, pase, romance rompe as mans en pequenos anacos. En aceite de sésamo frite allo fino picado ata ouro, verter en salsa de soia e aceite de oliva. Sazonar a ensalada con sal e pementa. Filete de salmón segundo as instrucións. Servir salmón cunha ensalada, decorar cunha roda de aneis de cebola limón e cebola. Arriba o Physalis.
Barcos con krill
Para 8 porcións de prato:
• 600 g de pasta de follas
• 500 g de carne de krill
• 240 g de champignons
• 160 gramos de queixo duro
• 16 olivas
• 1 pimienta búlgara
• 1 ovo
• 3 cucharadas leite
• Perejil para a decoración
• Sal a gusto
Rodar a masa de 0,5 cm de espesor, cortada en cadrados 8x8 cm, a continuación, cada cadrado - en diagonal en dous triángulos. Pimenta a partir de pedicelos, elimina a hasta con sementes e setas, cortada en pequenos cubos. Queixa de queixo nun ralador fino. Aceitunas cortadas en aneis, cogomelos - rodajas, carne de krill de mush cun garfo. Os triángulos da masa atopábanse nun recipiente empapado en auga e graxa cunha mestura de ovos con leite e sal. Arriba con carne de krill, pementa, champignons e aceitunas, espolvoreo con queixo. Ás 10-15 minutos a 20 £ L ° C. Ao servir, decórase con perejil.
Ensalada de col con kril e millo
Por 3 porcións de prato:
• 1 banco de carne de krill
• 1 lata de millo enlatado
• 1 cebola
• 150 g de maionesa
• 100 g de repolo branco
• 2 ovos cocidos
• casca de limón, cortada en tiras
• verdes para decoración
• Sal a gusto
Cortar a repolo con pallas, cebolas e chop ovos finamente. Combina a carne de krill, o millo, a repolo preparada, os ovos e as cebolas, engade sal e séntese cunha lechuga de maionesa. Prepare os verdes e ensalada de limón. Ovos reenches con carne de krill
Pastel de verduras con tomate e queixo
Para 10 porcións de prato:
Para a proba:
• 250 g de crema agria
• 250 g de maionesa baixa en graxa
• 8 culleres de sopa. moler fariña integral
• 5 ovos
• Soda na punta do coitelo
Para o recheo:
• 1 lámpada de cebola
• 500 g de champignons
• 200 gramos de queixo duro
• 350 gramos de tomates cherry (corte grande á metade)
En 1 cdita. Aceite vexetal frite cebolas e champiñones, sal, pimienta a gusto. Batre os ovos. De crema agria, maionesa, fariña e ovos, mestura a masa. Saltar e engadir a sosa, mesturar de novo. Pelar a cebola, molala. Champignons aclarado, cortado en láminas finas. Tomates cherry. Queixa de queixo nun gran ralador. Na pota verter no aceite vexetal, sal e pementa. Asegúrese de que o recheo estea suficientemente seco. A forma está forrada de pergamino para cocer, despexa a metade da masa, desde arriba distribuír uniformemente as cebolas con cogomelos e tomates cherry. Espolvoreo con queixo rallado. Despeje a masa restante. Áte o bolo ata que estea cocido a unha temperatura media de 30-35 minutos ata quedar dourado.
Rollos de calabacines con queixo brando
4 porcións de prato:
• 3 zucchini de tamaño medio
• 250 gr de tomates cereixais
• 1 montón de albahaca
• 1 dente de allo
• 50 gramos de tomate seco
• 50 gramos de pistachos triturados
• 200 g de queixo brando
• 2 cucharadas aceite vexetal
• 4 culleres de sopa. salsa de crema
• Sal, pimienta a gusto
As verduras lavan e suavemente rebananse a base de pratos finos, sal a ambos os dous lados. Lave os tomates cherry. Cortar as follas de albahaca. Pelar e pasar o ajo pola prensa. Picar finamente os tomates secos e mesturar-se con allo, pistachos, albahaca e queixo suave. Sazonar a gusto con sal e pimienta. A mestura resultante aplícase a placas de squash e rollo en rolos. Cadea-los xunto con tomates cherry en pinchos de madeira longos. Prepare os rolos na grella. Distribúe os rolos acabados nun prato, decorar con salsa de crema, espolvorear con verduras de albahaca. Servir con baguette fresco.