Sopa de soro ¿Por que real? Porque a variedade de ingredientes e sabor son dignos de ser ofrecidos mesmo para o rei. Quizais che sorprenderá que a base desta sopa sexa de soro, pero asegúrese de que o soro de leite de alta calidade lle dará unha sopa inolvidable. Un matiz importante é que as verduras, cocidas no soro, non ferve. Polo tanto, se desexa verduras suaves, debe primeiro ferverlas en auga e engadir o soro. A saturación dá a sopa aos chícharos. Non coloque esta receita na caixa de atrás, se non ten garavanzos, substitúese perfectamente con lentellas, chícharos, soia, puré ou faba. Deixa que esta receita teña alegría ao cociñar e sorprender co gusto inusual de ti e os teus seres queridos.
Ingredientes:- Garbanzos (chícharos) 200 g
- Sugar 4 g
- Sal 1 cucharadita.
- Curry 5 gramos
- Semillas de fenojo (Shambhala) 5 g
- Asafoetida 3 g
- Crema 50 ml
- Salsa fresca 50 g
- Aceite rallado 100 g
- Auga 500 ml
- Queixo 1000 ml
- Cor de col 400 g
- Tomates 2 pezas.
- Cenorias 1 g
- Cúrcuma 3 g
- Paso 1: Para facer sopa, necesitas soro, garavanzos (cebola, cenoria, coliflor, manteiga, crema, sal, azucre, verduras e especias).
- Paso 2 Divida a coliflor en inflorescencias.
- Paso 3 Precalentar o soro e engadir a coliflor, deixala a lume moi baixo durante 15 minutos.
- Paso 4 As cenorias son raladas nun ralador groso.
- Paso 5 Engade as zanahorias e cociña por outro 5-7 minutos.
- Paso 6 Ferva os garavanzos á preparación completa, drenar a auga e triturala nun puré.
- Paso 7 Engade a puré de patacas cocidas á sopa.
- Paso 8 Cortar os tomates en cubos.
- Paso 9 Precalentar o aceite e engadir as especias: azafrán, curry, shamballa e asafoetida.
- Paso 10 Logo de 10 segundos engade os tomates e fríache durante 2 minutos.
- Paso 11 Os tomates con especias engádense á sopa. Se a sopa é moi grosa, entón é hora de engadir auga. A continuación, engade sal e azucre a gusto. En seguida, mexendo para verter a crema, ferver e apagar o lume.
- Paso 12 Engadir os greens e infundir durante 10 minutos.