Produtos lácteos e vexetais
Pepinos frescos e en conserva, tomates, repolo, cítricos, melón, mazás - a lista pode continuar indefinidamente, e para todos será propia, mal combinada con leite. O leite integral é un produto que máis adora "alimentos neutros: patacas, pan branco, pasta, cereais. A metade da poboación adulta, que perdeu ao longo dos anos a capacidade de producir un enzima que descompón o azucre do leite, a bebida en si mesma provoca un trastorno digestivo. En combinación con alimentos vexetais, o leite adoita aumentar a función motora do intestino, o que se manifesta por afrouxamento das feces, estridentes no estómago e ata síndrome de dor.
Leite e té ou café
Combinación ambigua. Taninos e cafeína, contidos en bebidas, interrompen a absorción do calcio, incluso estimulan a súa eliminación dos ósos, aumentando o risco de osteoporose. Hai unha opinión de que as proteínas complican a asimilación de antioxidantes no té e no café. Non obstante, o leite suaviza o efecto irritante das bebidas na mucosa gástrica. Polo tanto, as persoas con enfermidades gastrointestinais deben beber té e café con leite.
Leite e carne, despojos, peixes, aves
A combinación de produtos animais con leite "revolución" no estómago non causará. Na gastronomía finlandesa hai pratos comúns, os principais ingredientes son o peixe eo leite. Pero vale lembrar que o azucre do leite (lactosa) en combinación con produtos que conteñen colesterol aumenta o seu nivel no sangue. Polo tanto, as persoas con enfermidades do corazón e do vaso non se recomenda para as combinacións anteriores.
Graxa e doce
Bolo de nata con crema, só unha porción de pan branco con manteiga e mermelada ... Non esqueza que tanto as graxas como os doces servan como estimulantes activos do intestino e que o abuso de tales alimentos pode causar trastornos dixestivos. Polo tanto, observe a medida: isto non só axuda a evitar a diarrea, senón que tamén permite manter unha figura delgada.
Graxa e salgadura
Mesmo a gran Avicenna no seu "Canon of Medical Science" advertiu contra tal combinación. Pode causar debilitamento da materia fecal e, ademais, crea unha carga adicional para os buques. As persoas que padecen hipertensión ou aterosclerose non deberían engordar alimentos graxos ou completar un bocadillo cun arenque ou un peixe salgado cunha capa de manteiga.
Cordeiro e bebidas frías
A graxa do cordeiro é o máis refractario das graxas animais. Se shish kebab é lavado con bebidas moi refrixeradas, é digerido con dificultade aínda maior. É por iso que os habitantes de Asia Central serven té quente con plov e outros pratos de cordeiro. Se non, a dor no estómago non se pode evitar.
Viño e Queixo
Esta combinación tamén está moi debatida. Hai unha opinión de que as proteínas do queixo, especialmente Adigem e outras, empeoran a absorción de polifenois de viño tinto. Ademais, ambos produtos aumentan a produción de serotonina, o que pode causar alerxias ou enxaqueca. Non obstante, os habitantes de Francia, Italia e Grecia foron aproveitando o viño con queixo durante máis de cen anos. Crese que os habitantes destes países teñen a saúde máis robusta ...
Bebidas carbonatadas e todo o demais
Hai unha opinión de que a sosa non é prexudicial, se non a bebedes en litros. Non obstante, a limonada, o champaña e as augas minerais con gas conteñen dióxido de carbono. Entrando no intestino, as vesículas tapan as vellos microscópicas, a través das cales ocorre a absorción de nutrientes. Ademais, o dióxido de carbono ten un efecto irritante. Así que podes saciar a túa sede cun "pop", pero non a beberás con comida.
Aceite de oliva e tixola
Que é mellor para cociñar? O nutricionista responderá inequívocamente: "Nada". Esta é a forma máis saudable de cociñar. Pero renuncia por completo a alimentos fritos, moi poucas persoas poden! Os admiradores dun alimento sa afirman, que se fritir, só non en aceite de oliva. Por suposto, non refinado é adecuado só para ensaladas. Pero o aceite refinou máis que outros aceites aptos para fritir. Cando se calientan, non se forman os trans-isómeros de ácidos graxos poliinsaturados, que son nocivos para o corpo.