- brócolis - 1.3 quilogramos
- de queixo procesado - 900 gramos
- leite - 1/2 cunca
- crema graxa - 1/4 cunca
- Sal e pementa negra - A gusto
- pementa de cayena - 1/4 cucharaditas
- mostaza - 1 Art. culler (opcional)
- galletas de empaquetado - 3 pezas
1. Precalienta o forno a 175 graos. Coloca os crackers nunha gran bolsa de plástico e esmóquea levemente cun rolo. Deixar de lado. Dividir o brócoli nas inflorescencias. Poña a auga a ebulición nunha pota. Engade o brócoli e deixe cociña durante 1 minuto. Escorrer e reservar. 2. Corte o queixo crema en anacos. Poñer nunha pota grande. Engadir leite, nata, sal, pementa negra e pementa de Cayena. 3. Derrete a masa dunha consistencia uniforme, mexendo constantemente. Mesturar coa mostaza se o usa. 4. Engade brócolis á salsa de queixo. 5. A continuación, engade a metade dos crackers craqueados. 6. Revuelva, logo vierta a mestura nun prato de cocción engraxado. 7. Espolvoree os biscoitos triturados restantes na parte superior e despois espolvoreo ben con pementa negra. 8. Ás a cazola durante 15-20 minutos, ata marrón dourado, ata que o queixo empeza a ferver.
Porcións: 12