Se entendeu como debería, non pode deixar de notar que todas as discusións sobre os perigos dos ovos ou a carne, dun xeito ou doutro, estaban asociadas coa aparición de suplementos dietéticos. A nova ideoloxía do consumidor foi impoñente gradual e imperceptible ás persoas. Por que comer carne: hai moitas calorías nela, eo seu uso é completamente inhumano para unha persoa moderna e civilizada. E a deficiencia de ferro no corpo pode ser eliminada coa axuda de "máxicas" comprimidos e pílulas. Pero co paso do tempo, os médicos chegaron a tales conclusións que os microelementos e as vitaminas de orixe artificial son absorbidas polo organismo moito peor que as que entran no corpo a partir do uso de produtos, xa sexa de orixe vexetal ou animal.
- Carne de porco.
Quen foi o primeiro en desacreditar a carne de porco e declarouno o tipo máis prexudicial de carne, nin sequera pode desmontalo. Non se consideran os que pertencen á relixión musulmá. Os científicos argumentaron repetidamente que o carne de porco non ten a mesma fonte natural de vitamina B6. Ademais de todo isto, é extremadamente rico en ferro, magnesio e fósforo. Unha peza moi pequena de carne de porco, que pesa aproximadamente un centenar de gramos, é capaz de dar ao corpo aproximadamente o 40% da norma diaria de zinc, sen a presenza no corpo de que o funcionamento normal do sistema inmunitario é imposible. De feito, é precisamente o cinc que proporciona o fortalecimiento dos ósos nos adultos eo seu crecemento nos nenos.
Se falamos sobre esta calidade de carne de porco, como graxa, entón este non é un feito. En porcos ben alimentados, algunhas partes da carcasa teñen un alto contido de graxa, pero o lombo de porco debidamente seleccionado non é moi diferente da carne de polo, que é alimentaria. Ademais, a graxa animal é necesaria para o corpo humano en certas cantidades limitadas. O seu déficit reflíctese no estado da túa pel, que pode converterse de inmediato en apagado e áspero, eo sistema nervioso ás veces non se "cosechar".
- Chocolate.
Os grans de cacao gañaron a reputación de ser "os mellores asistentes psiquiátricos", xa que o uso de produtos preparados na súa base estimula a produción de endorfinas no cerebro "hormonas da felicidade". Cando se expón ao cerebro, as endorfinas alivian as condicións estresantes e causan un sentimento de pracer.
A composición do chocolate contén flavonoides e, para dicir máis sinxela, antioxidantes. Tornáronse famosos pola súa capacidade de neutralizar os radicais libres, que son chamados de catalizadores do proceso de envellecemento. Os científicos, investigadores do Instituto de Nutrición da Academia Rusa de Ciencias Médicas, realizaron estudos e demostraron que os aceites esenciais do chocolate protexen as paredes dos vasos sanguíneos dos coágulos de colesterol. Un gran beneficio de comer é provisto por chocolate moi amargo sen aditivos e sen recheos. E máis sobre a calidade do chocolate ten moito que dicir da súa cor: canto máis escuro é a cor da tella, canto maior sexa o contido dos flavonoides.
- Manteiga e ovos.
É necesario disipar dunha vez por todas o mito do colesterol, que supostamente estrépase os vasos sanguíneos e provoca enfermidades cardíacas complexas e severas. Nas paredes dos vasos colesterol, por suposto, está adiado, aquí non se pode discutir. Pero non entra no corpo de alimentos "nocivos" consumidos en alimentos, non a partir de ovos e manteiga, pero ocorre no proceso de romper o equilibrio químico no corpo humano.
A manteiga é extraordinariamente rica en vitaminas B, D e A, e tamén con fósforo e calcio. É indispensable para os alimentos para bebés, mentres que todo tipo de substitutos de manteiga de margarina, producidos con graxas vexetais, causan un dano irreparable e significativo á saúde dos nenos. Para beneficiarse da manteiga, elixe un produto de cor amarela escura. Para facelo, utilice o leite de vacas alimentadas con herba fresca e non con feno seco, que en grandes cantidades contén betacaroteno. Este antioxidante axuda o corazón e os pulmóns.
En principio, o colesterol tamén é seguro. Se unha persoa non ten un trastorno metabólico, o risco de obter este tipo de colesterol no sangue é case cero. En ovos hai vitaminas D, E e tamén fósforo. A vitamina E pode ser unha ferramenta eficaz para previr o cancro de mama en mulleres e nenas. Os médicos din que fortalece o músculo cardíaco. A vitamina D, que interactúa co fósforo e o calcio, permítelle manter os dentes e os ósos fortes.