Fai panqueiques no forno un pouco máis que fritas, pero o tempo gastado completamente e completamente xustifícase. A cocción a punto é inusualmente suave, suculenta e perfumada, e a masa, ricamente saturada de recheo, adquire un sabor rico e versátil.
Panquecas con queixo cottage no forno con crema de leite en leite, unha receita cunha foto
É unha sobremesa moi refinada e orixinal, que se pode servir nunha cea ou comida domingo en familia. As panqueiques moi prosaicas con queixo cottage logo da cocción nunha crema grosa e doce azedo cremosas fanse moi tiernas e instantáneamente funden na boca.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- leite - 500 ml
- ovos - 2 pezas
- crema 10% - 250 ml
- azucre - 2 culleres de sopa
- fariña de trigo - 625 g
- leite seco - 1 colher de chá
- sal 0 1 cucharadita
- ghee - 60 g
Para o recheo
- queixo cottage 10% - 350 g
- azucre - 2 culleres de sopa
- ovo - 1 peza
Para salsa
- crema agria 20% - 250 ml
- crema - 35% - 100 g
- azucre - 3 culleres de sopa
- ovo - 1 peza
- azucre de vainilla - 1 sobre
- sal - 1/3 cunca
- arándanos secos - 75 g
Instrución paso a paso
- Leche quente nunha pota esmaltada a 40 ° C, despois retire da tarxeta, vértese nun recipiente profundo, engade sal e engade azucre.
- Levadura e 1 cunca de fariña xuntos, peneirar, verter en leite e mesturar ben. Cubra a tixela cunha esponxa cuberta cunha toalla de pano e envía media hora nun lugar seco e cálido sen borradores.
- Ovo batido nun batidor nunha espuma lixeira, mesturada con crema a temperatura ambiente e manteiga derretida non inflamable. Poñer lentamente a culler e, a continuación, colocar a fariña restante, mesturala suavemente cunha culler e deixala durante máis de 30 minutos ao lume para facer que a masa apareza. Antes de axitar a cocción nuevamente, movendo a culler cara a adiante desde abaixo.
- Sartén, engrasa con manteca de porco e asar cada panqueta ata que estean rodeados por ambos lados. A continuación, coloque nun prato e arrefríoo.
- O queixo cottage bater cunha batidora xunto co ovo eo azucre nun puré de crema única. Para unha panqueta arrefriada, coloque 1.5 culleres de sopa do recheo e rolo a masa nun tubo. Para a salsa, mestura todos os ingredientes, excepto os arándanos, cun mezclador nunha masa de fluído homoxénea.
- As panquecas con queixo cotián en forma resistente ao calor en liñas. Arriba con salsa de crema agridulce e envíe a un forno quente durante 15 minutos.
- Sobre a mesa, sirva quente, previamente espolvoreado con bagas de cranberries.
Como facer tortitas con iogur con champiñones, pollo e queixo, cocido no forno
Este alimento pódese preparar como un aperitivo nutritivo para caldos, sopas espesas, solyanki ou julen. Ou tomar o papel dun segundo curso de pleno dereito, combinado harmoniosamente con verduras frescas e ensaladas verdes.
Ingredientes necesarios:
- kefir - 900 ml
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa
- fariña - 10 culleres de sopa
- ovos - 4 pezas
- azucre - 1 colher de sopa
- sal - 1/2 cunca
- cogomelos - 450 g
- filete de pollo - 600 g
- queixo duro - 350 g
- greens - 40 g
- cebola branca - 1 pc
- Manteiga - 50 g
Instrución paso a paso
- Cebolas e filetes finamente picados, cortados en cubos, combinados nun recipiente, sal e aderezado coas súas especias favoritas.
- Nunha tixola, quente un pouco de aceite de oliva, coloque a carne en relleno e fríña a lume medio baixo a tapa durante 10 minutos. De vez en cando, mexendo para que os produtos non se queiman.
- Engade as rodajas finas picadas de champiñones e continúa a cocer por outros 15 minutos.
- Cheese a grella nun gran ralador, cortar os greens, combínalos con champiñones e polo e mesturar ben.
- Os ovos molen con azucre e sal, verter en kefir a temperatura ambiente e verter en harina tamizada. Mesturar a masa cunha culler para que sexa completamente homoxénea e, ao final, coloque o aceite vexetal.
- Nunha tixola quente as tortitas douradas delicadas e arrefrílas un pouco. No centro de cada unha pór unha porción do recheo e rolo cun tubo ou sobre.
- Quenta a forma resistente ao calor con margarina, engada panqueques densamente, coloque varias rebanadas de manteiga encima e envíea ao forno, precalentada a 180 ° C durante 15 minutos.
- Servir nunha mesa con salsa picante e maionesa.
Deliciosas tortitas con carne no forno, unha receita cunha foto
As panquequeiras ao forno con panqueque de carne son jugosas e jugosas. O recheo é excelente para cocer e satura a delicada masa de kefir con sabor brillante e aroma memorable.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- fariña de trigo - 300 g / li>
- auga - 1 l / li>
- ovos - 3 pezas / li>
- sal - ½ cucharada / li>
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa
Para o recheo
- carne picada - ½ kg / li>
- manteiga - 30 g / li>
- cebola branca - 1 peza / li>
- pementa doce - 1 peza / li>
- sal - 1/2 cucharadita / li>
- po de pementa negra - 1/3 cunca
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña fina en leite morno, engadir os ovos, chan con azucre e sal e bater nunha batidora ata que sexa completamente homogénea.
- Quenta a tixola, graxa con aceite de oliva, freza panqueiques a cada lado durante 30 segundos e coloque nun prato nunha pila.
- Cebola picar e gardar a manteiga. Introducir o relleno e frite ata que estea listo, mexendo regularmente a carne cunha pala para non queimar.
- Reencho preparado colocado no centro dunha panqueca e envolver a masa cun sobre ou rolo.
- Grasa de asado a proba de calor con aceite de xirasol, espolvoreo densamente sobre as panqueiques recheas e cociña no forno durante 20 minutos a unha temperatura de 200ºC.
- Servir nunha mesa con salsa de tomate, mostaza ou maionesa.
Panqueiques no forno sen recheo
Incluso os panqueiques máis comúns sen recheo, mesturados con leite fermentado e auga fervida, convértense en doces e doces no forno. O recheo cremoso é absorbido na masa e fai que sexa extraordinariamente tierno e derretido. E se substituír o compoñente lácteo con iogur bebendo froitas, as panquecas adquiren un sabor moi doce e fresco.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- fariña - 350 g
- leite fermentado - 400 ml
- auga fría - 100 ml
- auga fervente - 100 ml
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa
- azucre - 3 culleres de sopa
- ovos - 2 pezas
Para recheo de crema
- azucre mascavo - 100 g
- crema - 35% - 100 ml
- Manteiga - 50 g
- zume fresco de 1 limón
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña nun prato profundo e combinalo con azucre e sal. No centro da masa de fariña, faga unha pequena ranura en forma de pozo.
- Os ovos batan a mestura xunto con auga fría e ryazhenka, despois introduza o líquido no po de fariña e mestura a masa cunha consistencia uniforme e homoxénea. Ao final, coloque o aceite e despeje unha fina corrente de auga fervendo. Mesturar nuevamente e saír sobre a mesa durante 10 minutos.
- Fritir a tixola con aceite, facer unha tixola picante, facer panqueiques suaves e non espesos, doblegalos á metade e unha vez máis á metade, coloque nunha forma resistente á calor e cubra cunha toalla.
- A manteiga leve fúndese nun baño de auga, engade o zume de limón, o azucre e ferva durante uns 6-7 minutos. Retire do lume e introduza a crema suavemente.
- Salsa acabada derramar panqueques e colocar no forno, quentándose a 170 ° C. Ás durante uns 8-10 minutos. Sobre a mesa, serve quente.
Panqueiques no forno, as instrucións de vídeo máis populares
En moitos países europeos, as panquecas no forno son máis populares que os fritos tradicionais. O autor pasou moito tempo e fixo unha selección das formas máis relevantes de facer este prato sinxelo pero moi sabroso. Podes probar cada unha das opcións e determinar por ti mesmo o máis exitoso e delicioso.