Panquecas para un prato. Se necesitas cociñar panqueques con carne, recomendo engadir temperado - azafrán e comiño - á masa. Tales tortitas servirán como unha roupa marabillosa para o recheo de carne. Pero se precisa preparar un bocadillo brillante con peixe vermello ou caviar, como aditivo á cúrcuma, use cebolas verdes picadas finamente. Estas panqueiques son moi perfumadas e fermosas. O aperitivo das tortitas soleadas decorará a túa mesa durante as festas de Shrovetide e non só.
Ingredientes:- Ovos de polo 4 pezas.
- Auga fervida 450 ml
- Sugar 1 cda. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Cúrcuma 1 cdita.
- Zira (comiño) de terra 1 cdita.
- Cebola verde 1 rama
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Manteiga 100 g
- Fariña de Trigo 180 g
- Paso 1 Para preparar panqueques, cómpre tomar ovos, auga fervente, azucre, sal, aceite de oliva, cúrcuma, comiño, cebola verde, manteiga.
- 2. Lave os ovos de galiña. Rompe 4 ovos nunha tixela adecuada con paredes altas. Batir ovo con bater.
- Paso 3 Engade un par de culleres de fariña, un pouco de auga tibia 100 ml. Mestura a masa cun batidor, facilmente batendo.
- Paso 4 Engadir á masa de panquecas. Mestura a masa cun batidor, facilmente batendo.
- Paso 5 Engadir ao panqueque masa ziru. Mestura a masa cun batidor, facilmente batendo.
- Paso 6 Engade un pouco máis de fariña e auga un por un. Sempre é fácil chillar a masa, rompendo os grumos de fariña. Engadir o aceite de oliva ao final. Unha vez máis, mestura a masa cunha corola. Deixar a masa durante 15 minutos.
- Paso 7 Precalienta a tixola para asar panqueiques a lume medio. Reducir a calor. Despeje masa de panqueca na cantidade correcta, distribuíndo uniformemente nunha tixola. (Determine se a masa é grosa, engade un pouco máis de auga.) As panqueiques son finas e tenras.) Frite a panqueca por 1 minuto.
- Paso 8 Use unha espátula de madeira para converter a panqueca cara ao outro lado. Fritir 10 segundos.
- Paso 9 Reinicie a panqueta acabada para o prato. Separe as panqueiques acabadas nunha pila, graxa con manteiga mollada suave nunha pequena cantidade. Estas tortitas poden ser recheas con carne picada preparada para comer. Pódense servir como prato separado.
- Paso 10 Se queres facer tortitas brillantes, use cebolas verdes picadas finamente nunha proba de panquecas.
- Paso 11 Picar a cebola nunha masa de panquecas preparada coa adición de cúrcuma só. Mestura ben.
- Paso 12 Un brillo tan brillante que salva a face da panqueca. Frite panqueiques segundo o mesmo esquema de cociña que no inicio da receita.
- Paso 13 Frega a parte superior da panqueca cunha manteiga mollada suave. Rodar o panqueque. Corte os bordos. Enfríbao. A pancake debería facer difícil. Cortar o rolo en 3-4 pezas. Poña as panquecas "manchadas". Adereza con peixe vermello ou caviar. Servir á mesa festiva en forma de merendas.