Como cociñar un pato no forno na súa totalidade para que sexa suave e suculento: Receitas - dedos lame

Un pato suave, suculento e perfumado no forno, completamente cocido ou rebanado en follas, manga ou aderezo, diversifica o menú diario e facilmente xestione o papel do prato cerimonial con motivo da festa festiva. Como manchar correctamente e canto hornear un paxaro nunha manga e folla, en todos os detalles dirás debaixo das simples recetas paso a paso cunha foto e un vídeo. Como os compoñentes que acompañan, as mazás, as laranxas, o mel, a salsa de soia e os zumes de froitas son adecuados. Para recheo, trigo e arroz son útiles, e para un aderezo - patacas de tamaño medio. As amas de casa con experiencia estarán interesadas na forma de cociñar no pekín doméstico de pato en papel aluminio. É máis complexo e laborioso que outras receitas, pero os esforzos realizados compensan o tremendo sabor da carne de aves cuberta de crocante mel.

Como marinar un pato para cocer no forno, polo que foi suave e suculento - unha receita cunha foto paso a paso

A receita con fotos paso a paso describe como engraxar o pato para cocer no forno, de maneira suave e suculenta. Os principais compoñentes da marina son o zume de laranxa, a salsa de soia, o mel e a mostaza. Suavizan fibras densas de carne e dan ao ave un sabor picante e un aroma memorable.

Ingredientes necesarios para marinar o pato antes de cocer no forno

• pato - 2 kg
• laranxa - 1 pc
• mostaza doce - 1 p.
• salsa de soia - 2 culleres de sopa
• mel - 3 culleres de sopa.
• sal - ½ cunca
• pementa negra - ½ cucharadita

Unha instrución paso a paso sobre como engadir un pato para que sexa suculento e suave

1. Para que un pato casero cocido no forno sexa suave e suculento, a receita recomenda que se adoeñe primeiro. Para iso, a carcasa deberá ser lavada, secada e frotada con sal e pementa negra.

2. Para adobar a partir de zume de espremedor de laranxa, engade o mel, a salsa de soia, a mostaza e a mestura. Poñer o paxaro na manga, verter a adobada, apretar o bordo firmemente e suxeitalo para que non participe.

3. Agite unhas cantas veces para distribuír o recheo de xeito uniforme. Coloque na heladera durante 12 horas. Asegúrese de conectar 2-3 veces durante este tempo.

4. Ao final do tempo, retire o pato e manteña o pescozo para que o adobo estea apilado. Devolver a carcasa ao molde e enviala ao forno precalentado a 220 ° C durante 20 minutos. A continuación, segundo a receita, reduza o quentamento ata os 180 ° C e cócese durante unha hora e media, regando regularmente o zume de sifón.

5. Se a parte superior comeza a secarse, cobre o paxaro con folla. Ao punxar a agulla coa agulla, o zume deixará de destacarse, sacar o pato suave e suculento do forno e servilo sobre a mesa.

Marinada de pato con mel e mostaza durante a noite - receita sinxela con foto en papel aluminio

Como preparar unha salsa para un pato con mel e mostaza pola noite, ensinará unha receita sinxela cunha foto. A carne, que absorbe unha mestura aguda-doce dentro das 12 horas, adquirirá unha consistencia suave e suculenta inusual, sabor picante e aroma delicado.

Ingredientes necesarios para a receita de adobo de mel e mostaza para o pato

• pato - 1,5 kg
• mostaza - 2 culleres de sopa
• mel - 2 culleres de sopa
• auga - 1 t
• especias - 1 colher de chá
• pimienta moída - ½ cucharadita

Instrución paso a paso para a receita para a preparación de pato nun adobo con mel e mostaza en papel aluminio

1. Limpar o pato e limpalo. Especias, sal e pementa negra para conectala e frotalas con carcasa.
2. Mel e mostaza mesturan e cobren o ave de todos lados. Retire o resto da adobada no interior, engade o produto semi-acabado nunha pota, cubra cunha tapa e colócaa na neveira durante a noite.
3. Pola mañá sacar o pato, poñelas nun molde, botar un vaso de auga, tapar con folla e envialo ao forno, precalentado a 180 ° C. Ás horas e media. Unha vez en 30 minutos, abra a folla e rega o ave co zume resultante, de maneira que a carne sexa suculenta e suave. A continuación, volva a cubrir con papel aluminio.
4. A continuación, elimine a folla, xire o lume superior e marrón a carcasa ata que apareza unha fermosa cortiza. Sobre a mesa, un pato nun adobo de mel e mostaza atópase completamente servido nun prato.

Pato delicioso no forno con mazás e laranxas enteiramente - receita paso a paso no video

Como facer un delicioso pato no forno con mazás e laranxas na manga, amosa unha detallada receita paso a paso do vídeo. O autor abre segredos firmes e recomenda o uso non só de mazás e cítricos, senón tamén de laranxa fresca. O recheo na súa base resulta ser saturado e dá o pato, cocido con mazás e laranxas no forno no manga, suavidade, suculento e un aroma delicado.

Pato cocido no forno con patacas e mazás na casa - receita paso a paso cunha foto no bratwurst

Para patear, cocido no forno con patacas e mazás na casa, resultou suave e suculento, unha receita paso a paso cunha foto recomenda facelo en follas ou manga, e nunha vieira debaixo da tapa. A capacidade non permitirá que o ave se queime, e un par de caldo e mazás darán a carne a suculencia, a suavidade ea consistencia de fusión.

Ingredientes necesarios para unha receita de pato con patacas cocidas no forno nunha vieira

• pato - 1 kg
• patacas - 1 kg
• cebola - 2 pezas
• cenorias - 2 pezas
• mazás - 2 pezas
• folla de loureiro - 2 pezas
• sal - 1 cda
• herbas secas - 1 colher de sopa
• caldo - 2 l
• pimienta moída - 1 cucharadita
• especias - 2 culleres de sopa
• aceite vexetal - 30 ml

Instrución paso a paso para a receita para cocer nun pato de patito con patacas e mazás no forno.

1. Corte o pato con pezas porcións. Sal, pementa, reixa con especias e deixe media hora.
2. En aceite de xirasol fritir as rebanadas de aves de todas as partes.
3. Cebola, cenoria e mazá cortada en cubos, colocada no fondo da bratwort, espolvorear con sal, pimienta e engadir follas de loureiro.
4. Na parte superior dos coxíns e as mazás vexetais colócanse franxas de aves e patacas, rebanadas con prazas. Todo o caldo.
5. Cubra o cordeiro cunha tapa e envíeo ao forno, precalentado a 180 ° C. Cocer durante 40 minutos, despois baixar a temperatura a 140 ° C e cocer durante outra media hora.
6. Sobre a mesa, un pato suculento e suave, cocido con patacas e mazás, serviu quente.

Pato enteiro recheo de trigo sarraceno no forno en papel aluminio - receita paso a paso con foto

Pato feito caseiro con trigo sarraceno e cocido completamente no forno en papel aluminio, de acordo coas indicacións desta receita paso a paso coa foto, resulta suave, suculenta e perfumada. A carne, que absorbe un par de verduras, mazás e cítricos, convértese en tenra e adquire un sabor rico.

Ingredientes necesarios para unha receita de pato en papel aluminio recheo de trigo sarraceno e mazás

• pato - 1,5 kg
• trigo mouro - 2 culleres de sopa
• cenorias - 100 g
• cebola - 2 pezas
• mazá - 1 pc
• membrillo - 1 pc
• laranxa - 1 pc
• patacas - 800 g
• aceite vexetal - 50 ml
• mel - 2 culleres de té
• sal - 1 cunca
• mestura de pementos - 1 cucharadita

Unha instrución paso a paso para a receita de cocción nunha folla chea de pato recheo de trigo e mazás

1. Pato completamente fregado cunha mestura de pementa moída, sal e zume de laranxa. Coloque o cadáver nunha bolsa, amarre e envíeo ao frigorífico durante 2 horas.
2. O trigo mouro derrama auga fervente e determina nun pequeno quemador, facendo o máis débil posible incendio. Despois de 5 a 7 minutos desactívase e cubra.
3. A cebola, mazás e cenorias cortan a palla e gárdanse en aceite vexetal ata que estean suaves.
4. Engade o trigo mouro, mestura, sal, pementa e cociña por outros 2-3 minutos. A continuación, elimine do quecemento e este aves.
5. Coloque unha folla sobre unha bandexa para hornear, coloque unha carcasa de recheo na parte superior, inicie as incisións na casca para que poida fluír. Engade o membrillo rebanado e a laranxa, engade as patacas e cobre con outra capa de folla.
6. Envía ao forno, quéntase a 180 ° C e cocer durante 70-80 minutos. Entón, na folla, fai unha incisión, unha culler para recoller o zume asignado, conectarlo con mel, verter o paxaro desde arriba e verter o resto dentro do recheo.
7. Cociña, sen cubrir con folla de papel, durante media hora.
8. A continuación, retire do forno un pato suave e suculento recheo de trigo sarraceno e mazás e cocido completamente en papel de aluminio, coloque nun prato, decórase con patacas e servilo á mesa.

Como cociñar un pato en Pekín na casa completamente - unha receita no forno cunha foto

Sobre a cuestión de como cociñar un pato en Pekín na casa no forno enteiramente, responde a receita paso a paso cunha foto. O proceso require atención e moito tempo. Pero o sorprendente sabor e consistencia de fusión da carne compensa todos os esforzos.

Ingredientes necesarios para a receita de cociñar no pekín doméstico de pekín completamente

• pato - 2,5 kg
• mel - 4 culleres de sopa
• salsa de soia - 5 culleres de sopa
• raíz rallada de xenxibre - 1 colher de sopa
• aceite de sésamo - 1 colher de sopa
• pementa negra - 1 colher de chá
• viño "Jerez" - 1 cda

Unha instrución paso a paso sobre como facer un delicioso pato de Pekín en follas completas

1. Antes de comezar a cociñar un pato en Pequín na casa, o paxaro necesitará aclarar e cortar os bordos das ás. Suspende a carcasa sobre a pileta, dá unha auga fervente escarpada e deixe que a humidade se drene.
2. Seca o viño chumbo con viño e deixa por 15 minutos para remojar.
3. Frote o pato con sal, coloque unha botella, coloque nunha tixela e envíeo durante a noite a un lugar fresco.
4. Pola mañá, escorra o líquido liberado e rompe completamente a carcasa con mel (2 culleres de sopa) e volve poñelas no frío durante 12 horas.
5. Enche a forma profunda e ancha con auga, coloque a reixa sobre a parte superior, coloque o pato sobre ela, cubra a folla e determine no forno, quéntase a 190 ° C durante 70 minutos.
6. Saque o paxaro, desprega a folla e aceite a pel cunha mestura de salsa de soia (3 culleres de sopa), pementa negra, xenxibre picado e aceite de sésamo.
7. Despeje a auga do molde, coloque a grella sobre a parte superior, coloque o pato encima, estableza a temperatura a 250-260 ° C e manteña o ave no forno durante outros 30 minutos para formar unha cortiza, e a carne volveuse suculenta e suave.
8. Unha vez máis, obtén e cubra o pato en Pekín cunha mestura de mel e salsa de soia (2 culleres de sopa) e cocer sen follas na parrilla por outros 10 minutos. A continuación, serve o paxaro quente para a mesa.

Como cociñar un pato no forno no manga para que sexa suave, tenro, suculento e perfumado

Unha receita paso a paso contén como preparar un pato completamente no forno da manga, de xeito que é máis suave e suculento que en papel aluminio. O tomiño e a manjerona úsanse a partir de especias, con todo, poden ser substituídas por outras herbas aromáticas que máis me gustan. As calidades de sabor a partir disto non empeorarán, pero chegarán a ser máis brillantes e máis saturadas.

Ingredientes necesarios para unha receita de cocción no forno no manga dun pato suave e suculento completamente

• pato - 1,5 kg
• mazás - 3 pezas
• allo - 6 dentículos
• cebola - 1 pc
• Despojos de pato - 3 culleres de sopa
• pementa negra - 1 colher de chá
• sal - 1.5 culleres de té
• maionesa - 2 culleres de sopa
• aceite de oliva - 1 colher de chá
• mel - 30 ml
• Tomate seco e manjerona - por ½ cunca

Instrución paso a paso para a receita de preparación do receita no forno nun forno de pato suave e suculento

1. As papilas de pato deben ser lavadas en auga corrente, secas e cortadas en cubos.
2. Pelar a cebola, cortar a metade dos aneis e fritir en aceite de xirasol ata que quede clara.
3. Engade as puntas picadas e cociña por 4-5 minutos, mexendo regularmente. Ao final, un pouco de sal.
4. Elimina as mazás da pel, elimina o vástago e a caixa de sementes, e pica a carne en cubos. Despeje as mazás procesadas nunha tixola con giblets e cebolas, séntese con manjerona e tomiño, fríñaa durante 2-3 minutos e elimina do lume.
5. Ave completamente lavar e secar cunha toalla. Mestura a sal, a pementa negra e o aceite de oliva, látego cun garfo e cubra esta mestura dentro e fóra.
6. Picar os dentes de allo. Levantando a pel, fai na carcasa varias incisións profundas e inseriu nelas as franxas de allo.
7. Unha mestura arrefriada de giblets, mazás e cebolas cubría o pato densamente. Abaixo o orificio inferior cos dentes ou coser cunha agulla e un fío culinario. Arriba con moita maionesa.
8. Poñer todo o paxaro nunha manga, vendar o bordo, colocar a palanca nunha tixola e facela nun forno quente durante 2 horas. Ás a 180 ° C.
9. Retire a bandexa de cocción, corte o manguito e suavemente baixe os bordos aos lados. Cepillo de cociña mergullado no mel e esfrega-los toda a superficie do paxaro.
10. Aumente o calentamiento ata 220 ° C e cociña o pato por outro cuarto de hora.
11. Cando se forma unha fermosa cortiza sobre o paxaro, retire a bandexa de cocción.
12. Transferencia de pato suave e suculento, cociñado nunha receita sinxela no forno da manga, nun prato de servir, decorado con verdes, arándanos e mazás frescas, e logo envíe de inmediato á mesa.

Pato casero cocido con anacos no forno da manga - receita con foto

Un pato caserío, horneado en anacos no forno no manga con mazás desta receita cunha foto, resulta suculento, suave e perfumado. Durante o tratamento térmico, a carne non seca e absorbe ao máximo os sabores de mazás, cítricos e especias perfumadas.

Ingredientes necesarios incluídos na receita para as rodajas de pato de asado no manga no forno

• pato - 1 peza
• salsa de soia - 4 culleres de sopa
• mel - 4 culleres de sopa
• auga - 8 culleres de sopa
• mazás - 3 pezas
• laranxa - 1 pc
• limón - 1 pc
• sal - 1 cunca
• especias - 1 colher de chá
• greens - ½ lapis

Instrución paso a paso para a receita para cocer rodajas caseras de pato con mazás na manga.

1. Limpar o pato completamente en auga corrente, secar cunha toalla e picar en porcións. Salt para combinar con especias, espolvoreo abundantemente o ave cunha mestura perfumada e enviala ao frigorífico durante unhas horas.
2. Ao final do tempo, coloque as rebanadas de pato nunha tixola con aceite quente e fríese por ambos lados ata formar unha cortiza.
3. Mazás e laranxas para pelar e cortar en cubos.
4. Miel, salsa de soia e auga, combínate e bater cunha bifurcación ata que sexan homoxéneas.
5. Coloca as pezas de pato nunha tixela profunda, engade as mazás e as laranxas picadas, engade o recheo de soia de mel, mestura e saia na mesa da cociña durante 15 minutos.
6. Dobre o contido da tixela nunha manga, apretádeo e axite varias veces para distribuír uniformemente os compoñentes.
7. Poñer o produto semi-acabado nun forno quente e cocer nun manga durante 2 horas a unha temperatura de 180 ° C.
8. De acordo coa receita, 10-15 minutos antes do corte, corte o manga, pica o pato coa graxa separada e colócaa debaixo do lume superior para ruborizar.
9. Ao final, elimina a manga e serve ao ave sobre a mesa nunha forma quente, decorada con mazás, limón e verdes.

Como cociñar completamente un pato con mazás no forno, ser jugoso - unha simple receita para o video

O autor dunha sinxela receita de video di como facer un pato con mazás no forno na súa totalidade, de maneira que sexa suculenta, suave e crujiente. O segredo da cociña é que nun principio o ave fregase con especias, fortemente envolto con película de comida e deixado a remojo por un tempo. E logo recheas con mazás e arroz, póñense nunha forma, cubra cunha tapa e cocéntase no forno. No tanque formouse o seu propio microclima e todos os sabores que emanaban de mazás, arroz e especias, absorbían a carne, satuándoo con tons piquantes. A pel se torna marrón, pero non se seca e o ave adquire unha consistencia suave e delicada.

Como cociñar un pato no forno para que sexa suave e suculento: a mellor receita de video na manga

A mellor receita de vídeo nun modo paso a paso mostra como preparar un pato no forno de maneira suave e suculenta. O autor usa para marinado non o mel e as laranxas, senón salsa de soia e zume de ananás. En primeiro lugar, a carcasa é espolvoreada desde arriba, e entón a composición inxéctase cunha xiringa no lombo e impregna a carne desde o interior. Grazas a este tratamento, o paxaro, cocido completamente en manga ou folla, non seca e adquire unha consistencia suave. Como na receita de Pekín, non se usa carne picada neste caso, pero se o desexa, pode encher a cana con mazás, trigo sarraceno, arroz, cítricos ou legumes estofados e colocar as patacas próximas. Todos estes ingredientes son perfectamente combinados con carne de pato e logo de cocer no forno no manga son moi deliciosos e aromáticos. Se as mangas non están dispoñibles, pode usar follas ou cociñar un paxaro nunha vieira sinxela. Cocido ao horno a casa, o pato será suave, suculento e non cederá ao gusto dun prato de restaurante.