Como facer tortas delicadas con buracos, receitas con fotos

As panqueques de encaixe con buracos pódense preparar con leite e kefir, con levadura, leite e mesmo auga. O segredo da delicadeza e a finura sorprendente da cocción non son tanto nos alimentos que compoñen o prato, como no proceso de cocción real. En ningún caso, a masa fresca debería enviarse de inmediato a unha cacerola. Debe darse a respirar polo menos media hora. Durante este tempo na masa do panqueque están formadas burbullas de aire, que no proceso de asado convertéronse en pequenos buracos.

Panqueiques con buratos no leite, receita con foto a paso

No leite pódese preparar o calado, o tonjusenkie e as panquecas crujientes con pequenos buracos. Se queres que a masa sexa máis suave e salgada, podes substituír o leite con soro de leite ou o iogur, doce e gordo.

Ingredientes necesarios:

• leite pasteurizado - 500 ml
• ovos - 2 pezas
• auga fervida - 2 culleres de sopa
• fariña de trigo - 3 culleres de sopa
• leite seco - 1 paquete
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa
• sal - ½ cunca
• azucre - 4 culleres de sopa

Instrución paso a paso

1. Leche quente a 40 ° C. Ingresa a levadura seca, metade de azucre e sal e mestura ben.

2. Bata a sal e azucre restantes cos ovos nunha escuma lixeira e combínanse co líquido levedeiro.

   Tamizar a fariña e botala na masa en pequenas porcións, mexendo constantemente e asegurándose de que os grumos e coágulos se disolvan inmediatamente.

3. Enviar o pano en branco para panqueiques nun lugar acolledor durante 30-40 minutos. Ao final do tempo, verter auga morna e mesturar ben.

4. Engade aceite de xirasol e bata a masa cun mezclador ata que sexa completamente homogéneo.

5. Cepille a lume medio por aproximadamente 1 minuto a cada lado. Dobre nunha pila, Despeje con xarope ou mel e serve á mesa.

As tortitas finas máis deliciosas sobre o iogur, unha receita cunha foto

A beleza das panqueiques kefir reside no feito de que o medio deles tórcase moi uniforme, mentres que permanece suave e suave e os bordos se secan un pouco e son piquantemente crujientes. A delgada masa elástica mantén perfectamente a súa forma e non se rasga no proceso de xirar.

Ingredientes necesarios:

• kefir 2,5% - 500 ml
• Fariña de trigo - 8 culleres de sopa
• ovos - 2 pezas
• azucre granulado - 3 culleres de sopa
• aceite de xirasol - 3 culleres de sopa
• sal - ½ cunca
• sosa - 1/2 cunca
• almidón de pataca - 4 culleres de sopa
• Manteiga - 50 g

Instrución paso a paso

1. Batre as xemas cun azucre nunha escuma firme.
2. A sosa se disolve en kefir e sae por 5-10 minutos, de xeito que o líquido se achega lixeiramente.
3. Introducir na xema: a fariña e amidón de manteiga en masa de azucre. É moi bo para amasar a masa para que consiga unha consistencia uniforme e suave. A continuación, lentamente derramar kefir a temperatura ambiente.
4. Batir os brancos con sal nunha escuma lixeira e engadir ao resto dos ingredientes. Ao final, coloque o aceite de xirasol, mestúreo completamente e deixe durar 20 minutos a media hora.
5. Torcer panqueiques nunha tixola quente ata unha cor dourada uniforme.

Como asar panqueques finos con buracos na levadura, unha receita cunha foto

Esta é unha receita moi pouco común e pouco coñecida para panqueiques de léveda. Este é o xeito de facer a deliciosa iguaria das amas de casa marroquís. O prato quente listo parece moi fermoso, cheira incrible e ten un sabor amable e amable. Ademais da fariña de trigo, a sêmola tamén é utilizada, eo principio específico de asar fai posible obter buratos perfectos e uniformes.

Ingredientes necesarios:

• xema - 1 pc
• Fariña de trigo - 150 g
• sêmola - 50 g
• azucre - 1/2 cunca
• sal - 1/3 cunca
• po de cocción - 1/3 cunca
• leite seco - 1/4 culler de té
• auga fervida - 400 ml
• Manteiga - 50 g
• aceite de xirasol

Instrución paso a paso

1. Tamizar a peneira con levadura, polvo de cocción, azucre, sal e manga, despois mesturar ben.
2. Introduza a xema e aboque suavemente auga a temperatura ambiente. Amase a masa fluída e desabrochada sen grumos e deixe durante 1 hora na mesa da cociña para permitir que a levadura reaccione.
3. Frite a tixola ligeramente cunha cantidade mínima de aceite vexetal e comeza a cocer inmediatamente.
4. No centro do fondo, despeje unha parte da masa e permita que se distribúa de forma independente na superficie.
5. En un pequeno incendio, quente a panqueque nun lado. Cando a masa comeza a burbullas, toca a parte superior coa man. Se a masa non se adhire aos dedos, abórtase na espátula e cambie ao prato, sen fritir polo lado traseiro.
6. Preparado para asar graxa con manteiga derretida, despexar o mel e servir á mesa.

Como cociñar tortitas na auga con buracos: a mellor receita

As panquecas cocidas segundo esta simple receita teñen un sabor bastante neutro e un aroma moi discreto e tranquilo. A pesar da finura, a masa é elástica, mantén perfectamente a forma e é perfectamente adecuada para cubrir con recheos doces e salgados.

Ingredientes necesarios:

• auga filtrada - ½ litro
• azucre - 3 culleres de té
• fariña - 1.5 culleres de sopa
• aceite vexetal - 2 culleres de sopa
• sal - ½ cunca

Instrución paso a paso

1. A sal, o azucre, o aceite ea auga filtrada quente combináronse nun recipiente profundo e mesturado.
2. A fariña pasa a través dunha peneira de cociña e en pequenas porcións para entrar nunha masa doce. Golpe rapidamente cun mezclador, de xeito que os grumos se dispersan e a masa vólvese completamente homogénea, suave e fluída. Non é práctico cubrir o recipiente con película de comida e deixalo na mesa durante 30-40 minutos.
3. Sartén a graxa con abundante aceite e ben para quentar a lume intenso. Usando unha culler, despeje unha porción da masa ata o fondo e espárgena sobre a superficie cun pincel de silicona.
4. Ás unha panquecita por 40-60 segundos a cada lado, estendéndose nunha placa de servir, decorar ao teu gusto e servir con bebidas quentes ou frías.

Como cociñar tortitas finas con buracos, recheas de crema de aire, de vídeo

As panqueiques de forno con buracos poden ser dunha variedade de ingredientes, mesmo a partir de salvado de avea. A area de azucre na receita substitúese por estevia natural e útil, polo que vale a pena prestar atención aos que adoran todas as golosinas, pero categóricamente non queren mellorar e estropear a figura por mor de gozar de delicias culinarias.