Crema de sopa de cogumelos
Para facer esta sopa, pode usar absolutamente calquera cogumelo conxelado (champignons, chanterelles, branco). Este prato é adecuado non só para unha mesa casual, senón tamén para unha cea festiva.
Ingredientes necesarios:
- cogomelos conxelados - 500 g
- fariña - 3 culleres de sopa. l.
- pan (branco ou negro) - 200 g
- sal
- perexil
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l.
- Caldo ou auga vexetal - 300 ml.
Método de preparación:
- Picar finamente as cebolas e as cenorias e fritas en aceite vexetal.
- Descongelar os champiñóns. Dobre-los nunha pota, engade as patacas en cubos.
- Poñemos a cebola frita con cenoria nunha tixola e averúcola con auga fervendo.
- Levamos a sopa a ebulición, engádelle os verdes.
- Vencemos a sopa ao estado de puré de patacas nunha licuadora.
Sopa de crema de cogomelos conxelados
Unha deliciosa sopa de crema feita de cogomelos de bosque conxelado é moi popular entre os nenos pequenos. Polo tanto, cada nai debería aprender a cociñar este prato quente.
Ingredientes necesarios:
- Caldo de galiña - 0,5 l
- champiñones conxelados - 500 g
- cebola - 2 pezas.
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. l.
- fariña - 2 culleres de sopa. l.
- crema - 200 ml.
- especias (sal, pementa).
Método de preparación:
- Descongelar, enxágüelos ben e cortalos en anacos.
- Cortar a cebola e fritir xunto cos cogomelos ata dourados.
- Coloque os champiñóns nunha licuadora, agregue o caldo de pollo (1/3 parte) e tritule todos os contidos ata o estado cremoso.
- Derreta a manteiga na cacerola.
- Frite varias culleres de fariña no aceite.
- Combina a fariña cos cogumelos, engade o resto do caldo e leve a ferver.
- Agregar crema e cocer por uns minutos máis (5-7).
Para probar, pode servir a sopa con croutons e verdes.
Ata a data, as receitas para cociñar as sopas de cogomelos, a puré de patacas son unha gran variedade. ¿Quere agradar á súa familia saborosa e á vez, doado e rápido na cociña, un prato? A continuación, asegúrese de preparar puré de sopa a partir de cogomelos conxelados.