- Tomates en zume propio - 1 litro
- Lámpada vermella - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Manteiga - 25 gramos
- Patacas - 1 peza
- Crema (contido de graxa do 20%) - 100 millilitros
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Gambas de rei - 8 pezas
- Sal e pementa - - A gusto
Nunha cazola de paredes grosas, aceite de calor, despois dun minuto - tirar a mesma manteiga. Cando a manteiga se derrita, engade as cenorias e as cebolas ben picadas á tixola. Frite verduras por 10-15 minutos, deberían casarse e suavizar. Na mesma cacerola engade os tomates. En primeiro lugar, sal completamente e cociña a lume medio por 5-7 minutos. Os tomates deben suavizar, o zume fluirá a partir deles. Agora queda para verter un litro de auga fervida na tixola, levar a ebulición, engadir patacas en cubos e cociña a lume medio durante uns 30 minutos. Retire a cacerola do lume e aboque todos os seus contidos na tixola. Poñer todo á consistencia da sopa de crema, despois de que derramamos todo na tixola e cociña por 3-4 minutos máis, engadindo as langostinos pelados. Todo o que sacamos do lume - sopa de crema de tomate pode ser servido.
Porcións: 6-7