O sabor e aroma da ameixa está determinada pola súa variedade e lugar de crecemento. Así, as ameixas amarelas adoitan diferir en notas doces e amargas, ás veces con tarted leve. Pero as ameixas azuis son famosas pola súa carne tenra, suculento e dozura. Tanto o primeiro como o segundo son excelentes non só para o consumo fresco, senón tamén como materia prima para espazos en branco para o inverno. En particular, a confitura caseira das ameixas, que as receitas cunha foto e un video que atoparán neste artigo son moi sabrosas e útiles. A mestura de ameixa na versión clásica prepárase con lóbulos e pitted. Resulta suave, perfumada, espesa e moderadamente doce. Pero a pesar do seu sabor natural, as ameixas en mermelada combínanse perfectamente con outros ingredientes: mazás, laranxas, noces, canela, xenxibre, chocolate (cacao). Non obstante, a tecnoloxía, a forma ea forma de cociñar as delicias de ameixa con ingredientes adicionais é un pouco diferente á simple receita jam-cinco minutos. As mellores receitas para a mermelada de ameixas, incluso de Siberia, con fotos e vídeos, atoparán aínda máis.
Mermelada de ameixa caseira sen pepitas - receita con foto paso a paso
Unha das máis sinxelas e ao mesmo tempo sabrosas variedades de confección de ameixa caseira é unha receita pitted. Na maioría das veces esta mestura está preparada con lóbulos ou cuartos. Para facer unha mermelada de ameixa caseira sen pozos (a receita coa foto paso a paso a continuación) resultou realmente saborosa é mellor tomar froitas moi maduras.Ingredientes necesarios para mermelada de ameixa casera sen sementes para o inverno
- ameixas - 2 kg
- azucre - 1, 5 kg
- pectina - 2 culleres de sopa. l. cunha diapositiva
Instrución paso a paso para a receita de mermelada de ameixa casera sen sementes
- O primeiro paso é preparar os froitos para unha maior conservación. Para iso, lava cuidadosamente as miñas ameixas, cortelas á metade e elimina a pedra. A continuación, corta cada medio para facer trimestres.
- Levamos un recipiente grande, por exemplo, unha cunca de aceiro inoxidable, e coloque todas as ameixas xunto co zume que se formou durante o corte de froitas. Agregamos o azucre, ben nós mesturámoslo, é posible mans directamente. Encima da tapa da cunca cunha película de comida e saia pola noite.
- Á mañá seguinte eliminamos a película e vemos que a pía deu moito zume. Nós dividimos as ameixas en dúas partes idénticas. A metade do froito co líquido é ben mesturado e enviado á cheminea (lume medio).
- Na segunda metade das ameixas necesitamos moler a un estado de puré. Por exemplo, esta consistencia pódese conseguir cun moedor ou liquidificador de carne.
- Puré de ciruelas enviamos unha tixola con mermelada, interferimos ben. A lume medio, coloque a mestura a ebulición.
- Despois de que a mestura ferva, aparece unha espuma espesa na superficie da mermelada, que debe ser eliminada cunha culler ou unha culler. Despois de ferver, continúa a cocer por outros 15-20 minutos.
- Aproximadamente 15 minutos despois de ferver, agregue pectina, diluído en instrucións con auga. Unha vez máis, mézclate ben e siga cociñando por 5 minutos máis. A marmelada lista está marcada cunha culler fría ou un prato: unha pinga de mermelada non debe estenderse e manter a forma ben.
- Con antelación, esterilizamos frascos e tapas de forma conveniente (para unha parella ou no forno). Derramamos mermelada de ameixa no recipiente.
- Golpear os frascos con tapas e transformalos en arrefriados. Mantéñase esta mermelada de ameixa mellor na heladera por non máis de 2-3 meses.
Jam de rodajas de ameixa amarela - simple receita paso a paso
A mermelada dunha ciruela amarela con cuñas dunha simple receita paso a paso a continuación tamén resulta moi saborosa e aromática, a pesar de que as variedades amarelas caracterízanse por unha acidez. Esta versión de mermelada de ameixa é boa porque a súa dozura pódese axustar e, se é necesario, mesmo durante a cocción, engade o azucre. Lea máis sobre como facer unha mermelada con ameixas amarelas, franxas rebanadas, na receita de abaixo.Ingredientes necesarios para mermelada de rodajas de ameixa amarela segundo unha simple receita
- Pruna amarela - 1 kg
- azucre -1, 3 kg
Instrución paso a paso para unha simple receita para mermelada de ameixas amarelas para invernos
- Sepamos a ciruela pura da pedra. Cortámoslles cada froita en cuartos e colóquea nun bol / cassola para cociñar.
- Dende arriba, enche as rodajas de froitas con azucre, mestura e saia media hora. Durante este tempo, a ameixa terá tempo para iniciar o zume.
- Poñemos a cacerola a lume medio e, mexendo, levamos a mestura a ebulición. Despois de ferver, cociña por cinco minutos e elimina a cocción.
- Deixar a mestura fresca á temperatura ambiente e poñela nuevamente a lume medio ata que ferve. Despois de cocer durante 5 minutos, elimine de novo o prato ata que se arrefríe completamente. Repita o procedemento por terceira vez.
- En paralelo, estamos esterilizando envases e cubertas de vidro.
- Prepara a mermelada sobre os frascos despois dun terzo da cocción e bloquea as tapas.
Como cociñar unha deliciosa mermelada de ciruela azul con ósos para o inverno, paso a paso
Existen tales tipos de ameixas con carne moi densa, para separar a que un óso e ao mesmo tempo preservar a aparencia da froita é case imposible. Pero estas ciruelas azuis son ideais para facer unha mermelada sabrosa cun óso para o inverno. Neste caso, a presenza da pedra dá un sabor interesante á delicadeza, enriquecendo o cheiro a mermelada con notas ahumadas. Ler máis sobre como cociñar unha deliciosa mermelada de ciruela azul con ósos para o inverno na receita de abaixo.Os ingredientes necesarios para cociñar unha deliciosa mermelada de ciruela azul con pozos para o inverno
- ameixa - 2 kg
- azucre granulado - 3 kg
Instrucións paso a paso sobre como soldar mermelada de ameixas azuis con ósos para o inverno
- Eu dreno a nosa ameixa. Dende que as froitas irán a mesturar todo, é moi importante asegurarse de que entre eles non hai especímenes vermellos.
- Cociña o jarabe de azucre no ritmo de 100 ml de auga por 1 kg de azucre. En paralelo, cada ameixa é perforada cun garfo ou palleta. Encha con froitas de xarope quente e deixe durante 30-40 minutos.
- Enviamos o recipiente con ameixas á cheminea e levalo a ebulición a lume medio. Cociñamos durante 5 minutos.
- Apague o lume, cubra cunha tapa e deixe a mestura durante 10-12 horas ata que estea completamente arrefriado. A continuación, volva a cocer cinco minutos e remover do prato. Despois do arrefriamento, repita o procedemento por terceira vez.
- Nós derramamos a mestura sobre frascos esterilizados e esmagalos. Acendámolo, enrolla cun pano quente, por exemplo, unha alfombra e déixaa neste formulario ata que se arrefríe.
Mermelada rápida con ciruela e nogal "Pyatiminutka" - simple receita paso a paso
Cociñar rapidamente a mermelada de ameixa a cinco minutos pode ser aínda con ingredientes adicionais, como as noces. E podes preparar unha delicia segundo esta receita de froitas azuis e amarelas. O máis importante é que o froito para unha mermelada rápida cunha ameixa e nogueira "Pyatiminutka" estaba madura e perfumada.Ingredientes necesarios para mermelada rápida de ameixas e noces "Pyatiminutka"
- ameixa - 1, 5 kg
- noces (peladas) - 150 gr.
- azucre -1, 8 kg
Instrucións paso a paso para unha receita rápida para xestionar cinco minutos de sorbos e noces
- Ameixas mina e elimina os ósos. Se as froitas son moi grandes, entón corte-las en cuartos, se non, deixe en forma de metades.
- As noces peladas están cheas de auga durante media hora e saen a temperatura ambiente.
- Ás ameixas engádense un vaso de auga e colócase no lume. Cocer durante 20 minutos e engadir o azucre, mesturar ben.
- Ameixas co cociñeiro de azucre a lume baixo por outros 40 minutos. Asegúrese de poñerse no camiño e eliminar a escuma da superficie da mermelada.
- Engadir as noces (sen auga) e dar outros 15-20 minutos para derramar en mermelada.
- Retire da tarxeta e vértese en frascos estériles, pecha as tapas.
Jam con ameixas e mazás para o inverno - receita rápida paso a paso
Os ameixas e as mazás son un delicioso tándem para unha marmelada rápida para o inverno. Tal delicadeza resulta grosa e delicada, como nas mazás e as ameixas hai moita pectina, un espesante natural. Como cociñar jam de ameixas e mazás para o inverno nunha receita rápida aínda máis.Ingredientes necesarios para a mermelada de ameixas e mazás para o inverno
- ameixas - 1 kg
- mazás -1 kg
- azucre -1, 8 - 2 kg
Instrución paso a paso para unha simple receita de mermelada con ameixas e mazás para o inverno
- Retiremos as pedras das ameixas e cobreches coa metade do azucre. Deixar por 40 minutos deixar o zume de froita.
- Nós pelar as mazás da casca, eliminar o interior e cortar en rodajas finas.
- Engade as rodajas de mazá aos pías e espolvoree o azucre restante. Mesturar e deixar por outros 40 minutos.
- Poña a marmelada ao lume e ferva. Mesturando constantemente cunha culler, cociña por unha hora. Apague a plancha e agarde 4-5 horas ata que a masa se arrefríe.
- De novo, leve a mermelada a ebulición, cociña por 5-10 minutos e outra vez deixe durante 4-5 horas para arrefriar. Repita a terceira vez.
- Derramamos a mermelada preparada en frascos estériles e torcemos as tapas.
Jam de ameixa con xenxibre e cunha receita simple de pedra paso a paso
A mermelada dunha ameixa cun óso xa en si mesma resulta piquante, e se engadir nela ou el tamén xenxibre, tan delicado, é precisamente posible sorprender a todos os visitantes. Pode engadir tanto a raíz de xenxibre fresca como o xenxibre en po. Nesta sinxela receita de mermelada de ameixas con xenxibre e cun óso, utilizaremos a raíz fresca.Ingredientes necesarios para mermelada de ameixas e xenxibre cunha pedra
- ameixas -1 kg
- azucre -1 kg
- raíz de xenxibre - 1 pc.
Instrución paso a paso para unha simple receita de mermelada de ameixas e xenxibre cunha pedra
- Lave e limpa a ameixa, elimina as follas e as colas. Froita cada bifurcación.
- Encha o froito con azucre, engade un vaso de auga e cociña a lume medio ata que ferve.
- Raíz media de casca e reixa de xenxibre.
- Despois de ferver, engade o xenxibre e cociña por outra hora, eliminando a escuma.
- Jam preparado para estender sobre latas estériles e corcho.
Mermelada deliciosa con ameixas e laranxas sen pits, receita paso a paso
As laranxas son dadas a calquera mermelada, incluíndo ameixas sen pits, aromas e notas cítricas. No canto das laranxas, tamén se poden tomar as toronjas. Todos os detalles de facer mermelada saborosa de ameixas e laranxas sen pozos nunha receita paso por paso a continuación.Ingredientes necesarios para unha deliciosa mermelada de ameixas e laranxas sen pozos
- ameixas -1 kg
- laranxas -2 pezas.
- azucre - 1, 5 kg
Instrución paso a paso para mermelada con ameixas e laranxas sen pozos
- As ameixas lavan e eliminan os ósos.
- As laranxas, xuntas con ralladura, cortadas en anacos pequenos, eliminando os ósos.
- As ameixas e as laranxas están cubertas de azucre e saen por unha hora.
- Envía a masa ao lume e despois de ferver, cociña por 45-50 minutos a lume baixo.
- Prepacked nun recipiente estéril e laminado.
Melmelada aromática con ameixas, chocolate e canela - receita paso a paso
A mermelada das ameixas pódese converter nunha delicada fragrancia orixinal, se a cociña con chocolate e canela. Por certo, o chocolate é mellor levar negro sen aditivos. Tamén pode ser substituído por cacao en po. Como cociñar unha mermelada perfumada con ameixas, chocolate e canela.Ingredientes esenciais para mermeladas aromáticas de ameixas, chocolate e canela
- ameixas -1 kg
- chocolate -150 gr.
- azucre - 800 gr.
- canela -1 culler de sopa.
Instrución paso a paso para unha receita de mermelada aromática de ameixas, canela e chocolate
- As ameixas son limpas a partir de sementes, adormecemos a metade do azucre por media hora.
- Nós enviamos as ameixas ao lume e levalo a ebulición. Derramamos o resto do azucre.
- Chocolate entremos en rodajas e despois de 40 minutos despois de ferver engádeo á mermelada.
- Revuelva e cociña outros 15 minutos. Engadir a canela, revolver e cociñar por outros 5 minutos.
- Retirar do lume e botar frascos estériles.