Groselha negra: a baga non é particularmente caprichosa e de fácil acceso nas nosas latitudes. As súas colleitas abundantes adoitan atrapar os anfitriones dos sitios dacha fóra de garda: non se poden comer moitas grosellas negras frescas, a froita se bebe demasiado rápido ... Non queda máis que unha opción: facer un rexistro para o inverno. E se é fácil conxelar as bagas, as receitas de mermelada e mermelada pódense poñer antes dunha elección difícil, porque hai moitas variedades de groselhas. Toma polo menos unha das opcións máis exitosas e populares: marmelada de groselha negra (unha receita para o inverno). Este delicioso bagazo pode ser preparado sen cociñar (frío), con gelatina ou coa adición de outras bagas. Deliciosa e obtida xelea de currant en receitas rápidas, de cinco minutos, que tamén é abundante na rede. As mellores receitas para facer gelatina de groselhas negras con fotos e video por instrucións paso a paso para os preparativos de inverno atoparanse máis tarde neste artigo.
Jelly de groselha negra con gelatina para o inverno - receita paso a paso con foto
Pode parecer que o proceso de facer gelatina de groselha con gelatina para o inverno a partir da receita paso a paso coa foto a continuación é máis como unha confusión clásica. Pero hai un pequeno truco, grazas ao cal a consistencia deste groselha é jalea. É fácil adiviñar o título de que a transformación marabillosa de mermelada de groselha negra en marmelada para o inverno é debido á adición de gelatina. Tamén se pode usar agar-agar ou pectina.Ingredientes esenciais para xelea de groselha con gelatina para o inverno
- Groselha negra fresca -0, 5 kg
- azucre - 0, 5 kg
- auga 250 ml
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- gelatina - 15 g.
Instrución paso a paso para a receita de marmelada con groselha negra e gelatina para o inverno
- O proceso de recolección de groselhas é bastante laborioso, polo que moitas veces o acelera, as froitas se rasgan xunto coas ramas. Por iso, o primeiro que hai que comezar é limpar e lavar as bagas. Para iso, elimina as ramas e, a continuación, despeje as bagas durante varias horas con auga fría e limpa. Despois de que todo o lixo sobe, elimíneo con coidado, para non danar a groselha e unha vez máis enxágüe baixo a auga corrente. As colas secas deben ser cortadas e froitas un pouco secas nunha toalla.
- Agora espremea o zume de limón na groselha e adóitase con azucre, deixe durante 2-3 horas. Durante este intervalo de tempo, deixará que o zume eo azucre case se derritan case por completo.
- Engadir auga, revolver e poñer na cociña. Necesitamos poñer a mestura ao fervido e ao mesmo tempo interferir constantemente para que a masa non se queima.
- Cando a grosella ferve, reduza o lume, elimina a escuma. Ferva durante 5-7 minutos. A continuación, engade gelatina seca e continúa a revolver intensamente ata o espesamento da masa.
- Axiña que a marmelada de groselha se fai grosa e viscosa, eliminámola do prato. Tamén podes comprobar a dispoñibilidade dunha golosina cun prato ou prato conxelado. Basta con cargar un par de minutos nun recipiente no conxelador e logo deixe caer un pouco de marmelada sobre el. Se mantén a forma ben e non se estende, a marmelada está lista. Queda só para embalar en pequenos frascos estériles e corcho. Despois de arrefriar completamente de cabeza para baixo, almacenamos un deleite no frigorífico.
Deliciosa marmelada para o inverno de groselha negra e vermella - sinxela receita paso a paso
Esta versión de deliciosa marmelada para o inverno prepárase a partir de dúas variedades de groselha - vermella e negra. Esta receita é especialmente relevante se hai algunhas bagas distintas que quedan despois de converter a parte principal da colleita de groselha. Como preparar unha deliciosa marmelada para o inverno a partir de groselha vermella e negra ler nunha simple receita paso a paso a continuación.Ingredientes necesarios para unha deliciosa marmelada para o inverno de groselha negra e vermella
- grosella vermella - 1 kg
- Groselha negra - 1 kg
- azucre - 0, 6 kg
- auga
Instrución paso a paso para unha simple receita de gelatina para o inverno con groselhas negras e vermellas
- Comezamos co lavado de bagas. Para iso, combinamos as dúas variedades xuntas e enxaguadas completamente, eliminando ramas e tallos. Lanzámolo nun colador e agarde ata que o exceso de auga drene.
- Preparado deste xeito a grosella está chea de auga fría para que cubra completamente as bagas. Puxemos o lume e comezamos a cociñar, mexendo ocasionalmente.
- Cando as bagas comezan a segregar o zume (a cor da auga convértese en intensa), retire da tarxeta e coloque o líquido. As bagas cocidas son arroxadas na gasa e espremen o zume, que se engade ao líquido principal. Deixar por un día baixo a tapa.
- Ao día seguinte, poñemos o zume de groselha para cociñar a lume lento. A nosa tarefa é o ferver case dúas veces.
- Mesturando o azucre e continúa a cocer ata que estea listo: o xarope debería volverse espeso.
- Derramamos marmelada de groselha ao longo dos frascos estériles e torce as tapas. Feito!
Gelatina simple de groselha negra para o inverno - instrución paso a paso
Como mostra a práctica, canto máis simple sexa a receita, máis popular é o prato. No que respecta á seguinte sinxela billetera de groselha negra para o inverno con instrucións paso a paso, esta regra funciona sen dúbida. Baséase só en dous ingredientes: o zume de groselha eo azucre. Como cociñar unha xelea simple a partir de groselha negra para o inverno en instrucións paso a paso a continuación.Ingredientes esenciais para xelea simple de groselha para o inverno
- groselha - 1 kg
- azucre - 600 gr.
- auga
Instrución paso a paso para unha simple receita de marmelada con groselha negra para o inverno
- A grosella lavada limpa a partir de pedicelos secos e se seca nunha toalla.
- Usando unha batidora, tritura a groselha a unha mestura. Cambie a masa con gasa con coidado, dobrada en 3-4 capas e espremea o zume.
Á nota! Se a masa de groselha é moi espesa e mal espremida, pode engadir 100 ml de auga quente e mesturar. Unha groselha diluída será moito máis fácil de desprender o zume.
- Zume listo diluído con auga nunha proporción de 2: 1 e colócao na cociña. Despois de ferver, reduce a calor e continúa a ferver o zume á metade.
- Retire a cacerola da tarxeta e cubra con azucre. Revuelva ata que o azucre estea completamente disolto. Deixar o xarope quente inmediatamente sobre frascos estériles e tapalo. Despois de arrefriar completamente baixo unha manta cálida, transferimos os frascos ao almacenamento nun lugar fresco.
Gelatina rápida de groselha sen cociñar para o inverno - receita paso a paso
¿Quere a receita máis rápida e fácil de elaborar xelea megapoleira saborosa e principal a partir de groselha negra sen cociñar para o inverno? A continuación, adopte de inmediato a seguinte receita. A pesar do feito de que a xelea rápida de groselha negra para o inverno sen cociñar está preparada, resulta moi grosa e almacenada por moito tempo.Ingredientes necesarios para xelea rápida de groselha negra sen cociñar para o inverno
- grosella negra -1 kg
- azucre - 1, 5 kg
Instrución paso a paso para xelea rápida con groselha negra sen cociñar para o inverno
- Entón, a miña groselha e ordenada. Cortáronse todas as inflorescencias secas con tesoiras. Estender sobre unha toalla e secar.
- En pequenas porcións, pasamos a groselha por unha moedor de carne eléctrica unha vez. Se tes un moedor de carne común, é mellor saltar as bagas dúas veces. Tamén podes moer as bagas cun liquidificador de inmersión.
- A masa resultante con zume debe ser cuberta con azucre e mesturar ben, saír durante unha hora. Ao final deste tempo, mestura ben a masa da baga e asegúrese de que todo o azucre estea completamente disolto.
- Nós transferimos peso en frascos limpos e necesariamente estériles. Cubra cunha gota de 1-2 cm de azucre, para formar un tapón de azucre, que protexe contra o molde. Tamén pode cortar un círculo de papel e mergullalo con alcohol, e xa está secado debaixo da cuberta de gelatina.
- Para converter a xelatina de groselha para o inverno despois de que o bloqueo non sexa necesario, simplemente transferímolo a un lugar fresco.
Receita simple xelea método frío de groselha negra para o inverno, paso a paso
Unha vez que hai unha gran cantidade de pectina en groselha negra, a miúdo faise con xelea fría por unha receita bastante sinxela. Para unha xelea tan grosa espesada e adquirida a consistencia correcta, é necesario prendelo por unha semana - o segundo ao sol. Todos os detalles da preparación nunha simple receita de marmelada por un método frío de groselha negra para o inverno son máis baixos.Ingredientes esenciais para unha simple receita de marmelada por un método frío de groselha negra para o inverno
- zume de groselha - 2 cuncas
- azucre granulado - 600 gr.
Instrucións paso a paso para unha receita de marmelada, preparada de forma fría, a partir de groselha para o inverno
- En primeiro lugar, o procedemento é estándar: descascamos a groselha, eliminamos o exceso e a mina. Disolveuse nunha toalla de papel, dobrada en varias capas.
- Entón tes que extraer o zume das froitas. Pode, por exemplo, saltar a groselha varias veces a través dunha moedor de carne e espremer a través da Gaze, use unha espremedor ou liquidificador. Tamén é posible rebordar as bagas cun truco habitual para puré de patacas.
- O zume de groselha preparado é vertido nun recipiente profundo e en pequenas porciones derrama azucre. Nós mestúranse ata que todo o azucre estea completamente disolto no zume.
- Despois de necesitar derramar xarope de groselha en frascos estériles e tapa superior con papel e amarre ben cun fío.
Importante Para esta receita de gelatina, os potes só deben ser esterilizados por un método seco - nun forno ou microondas. A esterilización con auga fervente deixa a humidade no vaso, o que pode levar á formación de mofo no futuro.
- Poñemos frascos de xelea de groselha nun peitoril da xanela e deixámolos por 1-2 semanas. Grazas ao sol, a iguaria gañará a consistencia de gelatina. Despois de almacenar a marmelada na heladera.