Como preparar un esmalte para un bolo de Pascua: receitas paso a paso cunha foto

Calquera bolo de Pascua, independentemente do seu recheo, densidade de masa, non só debe ter un aspecto atractivo, senón tamén un sabor incrible. Debe prestarse especial atención á correcta mestura do esmalte ao cociñar. Pode ser proteínico ou preparado sen o uso de ovos e claras de ovo. O azucre en po usado normalmente pode ser substituído e só o azucre. Se queres facer pastelitos pouco comúns, vale a pena preparar a guinda para o bolo de Pascua coa adición de gelatina. Entre os videos e as receitas fotográficas ofrecidas con descricións de pasos é fácil escoller unha boa instrución. Eles van axudar a aprender as regras para facer un esmalte branco, que non se desmoronará e se solidificará rápidamente.

As regras para preparar o esmalte para o bolo de Pascua segundo a receita, para que non se desmoron

Moitos propietarios están interesados na forma de preparar e aplicar o esmalte correctamente, de forma tal que conserva o seu atractivo. Se os compoñentes están desconectados e se distribúe a mestura, pode ocorrer cracking e derramamento de fondantes. Evitar este fenómeno axudará a información sobre como preparar un esmalte para un bolo de alta densidade. Tamén é necesario usar só ingredientes de calidade para o traballo e engadilos estrictamente nas proporcións especificadas. En como facer a xeada real para o bolo de acordo coa receita, para non ducha, podes atopar as instrucións a continuación.

Ingredientes segundo a receita do esmalte para facer o bolo, para que non se desmoron

azucre en po - 500 g;
auga morna - 370 ml;
po de merengue -1 cucharada;
sabor líquido "Vanilla".

A receita para facer un esmalte para un bolo de Pascua que non se desmorona

Mestura ingredientes secos: azucre en po e merengue en po.
Precalentar a auga fervida a 30-35 graos.
Engade algunhas gotas de sabor á mestura seca.
Despeje no auga e proceda a mesturar os ingredientes.
Bata a mestura, aumentando gradualmente a velocidade.
Continúa batendo ata obter unha masa densa.
Acabe por azoutas, cando o esmalte soster ben no batidor ou no pico do mezclador.
Aplicar con coidado a guinda do bolo aínda non refrixerado (preferiblemente quente, en lugar de quente). Pode "desdibujar" un pouco, pero pronto se espese ben.
Para decorar un bolo de Pascua non debe estar de inmediato a aplicación do esmalte (calará e a decoración do azucre pode "nadar") e logo de 5 minutos.

Deliciosa guinda para o bolo de Pascua - unha receita cunha foto paso a paso e descrición

Un xeado fermoso e moi sabroso para o bolo de Pascua pode ser preparado usando sabores especiais. Pódense comprar en pastelería ou en supermercados en vésperas de Pascua. Con tales aditivos, o xeado branco para o bolo terá un aroma incrible. Os nenos definitivamente queren probar unha delicia de vacacións. Como preparar un xeado pouco habitual para preparar un pastel de forma rápida e simple provocará a receita seguinte. É interesante notar que a cor do esmalte coa adición de sabor non cambiará.

Lista de ingredientes para cociñar un delicioso esmalte para o bolo de Pascua

clara de ovo - 2 pezas;
azucre en po - 2,5 elementos;
sabor a laranxa "laranxa".

Receita fotográfica paso a paso de cociñar delicioso esmalte para o bolo de Pascua

Despeje os ovos brancos nun bol. Non comeces a bater!
Engade o azucre en po. A baixa velocidade, mestura os ingredientes.
Despeje un pouco de sabor (suficiente e media culler de té). Continúa mexendo a pouca velocidade e movéndose suavemente cara ao medio. Deixar de bater, cando a masa obterá unha densidade suficiente (como a graxa agria).
Empregando un cepillo de silicona, aplique un esmalte e suavemente estende o bolo.
Despois de 2-3 minutos, decorar cun espolvoreo.

Esmalte inusual para cociñar bolo - receita sen ovos con consellos de fotos

Facer un fermoso esmalte groso para decorar o bolo de Pascua é posible sen usar ovos en absoluto. Esta opción é axeitada para a obtención dun deseño non estándar e un fudge de aire lixeiro, que non se desmoronará. Atrae a receita do esmalte por un bolo sen ovos sinxeleza de cociñar. Ao mesmo tempo, o fudge "light" prácticamente non se establece, a diferenza da proteína. Ademais, non leva moito chisco.

Ingredientes para esmalte inusual para tarta sen ovos

leite - 50 ml;
azucre en po - 2,5 elementos;
zume de limón - 1 colher de sopa.

Receita de cociña paso a paso de esmalte inusual para o bolo sen ovos

Mesturar azucre en po e leite nunha tigela, mesturar ben. Engade o zume de limón e bata a mestura ata que estea espeso.
Agarde o arrefriamento dos bolos. É posíbel colocar este tipo de xeo en bolos quentes, en quente - non se recomenda. Se non, a mestura estenderase rapidamente e practicamente non quedará na parte superior.
Aplicar con coidado a guinda do bolo de Pascua arrefriado.
Distribuír a mestura. Podes verter na parte superior, sen usar unha espátula ou un pincel de silicona. Isto axudará a aplicar uniformemente a mestura.
Move os bolos á grella, decorar con aspersión. Agarde a que a mestura se solidifique e póñaa nas placas.

Belka esmalte con azucre para tarta - regras de preparación por receita fotográfica

O uso de azucre non en po e moitas mulleres consideran incorrecto o azucre. Despois do uso de azucre en po permítelle obter un espesor groso esponxoso, pero o uso do azucre non permite que a masa se suba así. Pero a xeada de azucre do bolo pódese usar sen ningún problema: non será menos sabroso e orixinal. Esta mestura será máis transparente, pero coa aplicación multicapa do esmalte, o bolo acabado será coma un bolo grande. Ademais, un simple glaseado de proteína para o bolo é rapidamente preparado e é ideal para aqueles casos en que é imposible preparar o po ou o compralo.

Lista de ingredientes para glaseado de proteínas en azucre

azucre - 1 elemento;
ovo branco - 1 pc;
auga - 1 colher de sopa.

Receita fotográfica paso a paso para glaseado de proteínas con azucre para o bolo de Pascua

Mestura a metade do azucre e a auga, lume, ferva. Espera ata que a mestura comeza a escurecer. Reducir a calor e comezar a preparar a outra metade dos ingredientes. Revoca periódicamente ata que estea asado, se non, o xarope converterase en caramelo real.
É bo sacudir a proteína ea metade restante do azucre. É necesario acadar unha densidade significativa da mestura. Bata ata que se volva esponxoso.
Non deixes de bater a proteína e o azucre, despeje no xarope. Continúa batendo por outros 2-4 minutos. A continuación, coloque os tortas de esmalte acabados.

Preparación de esmalte sen ovo branco para o bolo de Pascua - receita fotográfica paso a paso

Facer unha xeada sabrosa e fermosa é posible non só con claras de ovo, senón sen elas. O truco reside na selección correcta de compoñentes que o axudarán a conseguir unha verdadeira obra de arte dun pastelero afeccionado do tradicional pastel de vacacións. Por exemplo, pode substituír o esmalte de chocolate branco habitual cun chocolate de luxo. É fácil de preparar na casa. A vantaxe deste branco pode considerarse unha consistencia densa, o que fai que sexa fácil de distribuíla ao longo da parte superior da cocción. Non menos atractivo é o esmalte para a tarta sen ovo branco e en termos de almacenamento: non se desmoronará co tempo, non secará e non se craqueará.

Ingredientes cunha receita para facer esmalte sen ovo branco para o bolo de Pascua

azucre-4 culleres de sopa;
cacao - 4 cucharadas;
crema agria - 4 culleres de sopa. (pode ser substituído por crema groso ou leite gordo);
manteiga - 50 g.

Receita paso a paso para facer esmalte sen ovo branco para o bolo de Pascua

Prepare todos os ingredientes. É mellor dar ao aceite para que se deite durante polo menos media hora para suavizar e acelerar posteriormente.
Mestura a manteiga derretida con cacao, mestura ben. Engade o azucre á mestura e logo vértese a crema agria. Mestura suavemente todos os ingredientes.
Coloque un recipiente de masa sobre a cociña nun lento lento e manteña constantemente ata obter unha masa practicamente uniforme. Suficiente por este literalmente 2-3 minutos. A continuación, elimine do lume e continúe mexendo ata que os compoñentes estean completamente disoltos. Se os grumos permanecen de calquera xeito, debes matalos cun liquidificador. Lavar a mestura con tortas preparadas e decorar con aspersión, graxas ou noces e froitos secos.

Como preparar un esmalte para decorar un bolo: recetas de video útiles cunha descrición

O esmalte orixinal para o bolo de Pascua pódese obter engadindo varios ingredientes auxiliares. Permitirán acadar unha considerable densidade e esplendor de fondantes. Sobre como facer que a guinda do bolo sexa orixinal ou clásico, podes aprender nas clases maxistrais de video propostas. Eles van axudar a escoller o xeito máis doado de cociñar o bolo de Pascua.

Receita de vídeo paso a paso para facer esmalte para decorar un bolo de Pascua

Se engades vainilla ao bolo, farase aínda máis delicioso. E no esmalte para decorar o forno, pode poñer sabor ou cor. Tales ingredientes naturais axudarán a facer os pasteis festivos habituais tan sabrosos e orixinais como sexa posible.

Unha receita video útil que describe a preparación do esmalte para o bolo

Preparando adecuadamente os ingredientes e mesturándoos con precisión antes do seu uso, pode eliminar o risco de esvaer ou derretir. É importante e correcto usar xoias, a tempo de espolvorear tortas con aspersión, graxas e outras decoracións. No vídeo anterior podes aprender sobre trucos e segredos útiles para preparar un bolo personalizado:

Características de cociñar o esmalte orixinal con gelatina para o bolo - receita fotográfica e descricións

Para obter un esmalte denso que non se espallará e que conservará necesariamente o seu aspecto atractivo, pode usar a gelatina como aditivo especial. Debe compra-lo en tendas especiais de repostería. Só alí se pode atopar gelatina de calidade en po: non necesita ser empapado por moito tempo, e despois quéntase para disolvelo. Só mesturando un compoñente deste tipo cun líquido frío, despois de 5-10 minutos quedará completamente disolto. Use o esmalte con gelatina para o bolo sen restricións especiais: a adhesión exacta a esta instrución excluirá a recepción dunha masa demasiado densa, que será dura e sen sabor.

Lista de ingredientes para facer esmalte con gelatina para tortas segundo a receita fotográfica

gelatina - 5 g;
azucre en po - 100 g;
afeitar coco a gusto;
crema graxa - 3-4 culleres de sopa.

Foto detallada da receita do esmalte orixinal con gelatina para o kulich

Despeje o azucre na tixela.
Engade a crema e mestura ben ata que o azucre se disuelva por completo.
Verter a mestura de gelatina natural en po, mesturar. Deixar por 10 minutos e esperar ata que estea completamente disolta.
Engade as virutas de coco á mestura. Comezar a aplicar o esmalte no bolo. Usando as proporcións especificadas, podes facer o esmalte para pequenos bolos en forma de bizcocho e para grandes bolos de Pascua.

Un fermoso esmalte branco para bolos de Pascua pódese facer de varias formas: coa adición de azucre simple, sen ovos ou claras de ovo. O máis importante é seguir estrictamente estas instrucións e seguir as suxestións de receitas fotográficas e de vídeo con descricións paso a paso. As clases maxistrais resultantes contribuirán a que o xeo inusual non se espolvese e durante moito tempo manterase un tipo atractivo. Pode obter este esmalte coa adición de ingredientes non estándar. Por exemplo, só 1 embalaxe de gelatina axudará a espesala ben. Pode substituír o esmalte normal de chocolate con proteína de azucre. Prepare todos estes fondantes para as forzas, incluso as mozas anfitrionas. Só terán que escoller a mellor opción e comezar a cociñar de acordo coa receita médica.