- Levedura - 15 gramos
- Aceite de margarina ou vexetais - 150 gramos
- Leche ou auga - 250 millilitros
- Sal - 0,5 culleres de té
- Fariña - 500 gramos
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Ovo - 1-2 pezas
- Carne - 800 gramos (picada)
- Cebola - 3 pezas (carne picada)
- Ajo - 3 dentes (picados)
- Calabacín - Relleno de 1 Pieza (pequeno)
- Sal, pementa - - A gusto (carne picada)
1. Prepare forcemeat. A carne móvese a través dun moedor de carne xunto con cebola, allo e calabacín. Son necesarios calabacines para garantir que o recheo non sexa difícil. Non hai que engadir pan nas costelas, porque estará encima. Recheo é bo para desalentar e formar chuletas. Poñelos nunha folla cuberta de papel pergamino. 2. Forno para quentar ata 220 g. Confeccionar chuletas 15-20 minutos. Prepare o chupito. Para iso, disuelva a levadura nunha pequena cantidade de leite e engade 3 cucharadas de fariña. Deixar de lado durante 15 minutos. Leite un pouco quente. Tamizar a fariña. Mestura todo e amasar a masa. Cubra a masa e saia aproximadamente 1 hora. É bo meter a masa e arroxala. Cortar as tiras de 3 a 4 cm de ancho, uns 20 cm de lonxitude. 3. Nesta tira envolve a chuleta. 4. Envolve a chuleta, colócaa no bordo da folla da tira cara abaixo, de xeito que a masa non gire durante a cocción. Poña todas as chuletas nunha folla e graxa cun ovo. 5. Precalienta o forno a 210 graos. Hornear as chuletas na proba uns 20 minutos. Cubertas despois da tapa de forno cunha toalla. E en só 15 minutos, pódense comer chuletas exuberantes e suaves na masa.
Porcións: 6-8