Cuscús con verduras Couscous converteuse nun dos meus pratos favoritos: é só un enorme campo para a imaxinación e a experimentación. E coa aproximación da primavera, el tamén é un asistente para atopar a forma - poucas calorías e moita fibra! Kuskus é excelente para aqueles que simplemente teñen que cear "fóra da casa": non necesita ser Calefacción, pero ao mesmo tempo, é máis nutritivo que unha ensalada verde regular. A combinación de cuscús con verduras é perfecta: esta vez ofrécelle unha versión primavera: con cenoria, chícharos, calabacín e pequenos camarones. Como aderezo, pode utilizar os clásicos - aceite de oliva e vinagre de viño, ou probar unha combinación con salsa de soia. Gústanme ambas versións, pero esta vez imos preparar unha versión clásica fácil.
Ingredientes:- Cuscús 100 g
- Camarón conxelado pelado 150 g
- Calabacín 1 pc.
- Cenoria 2 pezas.
- Chícharos conxelados 150 g
- Caldo de verduras 150 ml
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Vinagre de viño branco 20 ml
- Paso 1 Necesitarás cuscús, cámara, chícharos, calabacín, cenoria, laranxa, sal, pementa, aceite de oliva e vinagre de viño.
- Paso 2 Pelar as zanahorias e cortar en pequenos cubos. Fai o mesmo con calabacín, eliminando a carne do núcleo. Ferva un pouco de chícharos e cenorias, un pouco máis tarde engade o calabacín.
- Paso 3 Ferva os cogomelos en auga salgada durante uns minutos.
- Paso 4 Ferva auga para cuscús nunha proporción 1: 1. Engade o cubo de bouillon ao gusto e a casca de laranxa. Cando o auga ferve, agregue o couscous e traia a kipper. Cubra e deixe ferver durante 10 minutos.
- 5. Mestura as verduras con cámara e cuscús.
- Paso 6 Tempada con vinagre de viño e aceite de oliva, sal e pementa.
- Paso 7 Sirva o cuscús quente ou frío!