- Aceite vexetal - 1/3 cunca
- Kefir - 500 mililitros
- Fariña - 4 cuncas
- Sal - 1 cucharadita
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Azucre - 1 Arte. unha culler (azucre - para un afeccionado que lle gusta un doce, entón 0,5 cunca)
- Manteiga (ou margarina) - 200 gramos
- Ovos - 3 pezas
- Queixo de queixo (recheo) - 300 gramos
- Azucre (recheo) - 3 Art. culleres
- Ovo (recheo) - 1 peza
- Crema amarga (recheo) - 3 Art. culleres
- Almidón (recheo) - 1 cucharadita
- Leche - 100 gramos ((coloque a levadura da levadura))
1. Con leite morno (leite preto de 0,100 g) mestura levadura, engade azucre e sal, uns cinco minutos á esquerda. A margarina ou a manteiga son fundidas nunha pota. Levamos o ovo a manteiga derretida, engade leite con levadura a kefir, engade a fariña e logo vese a aceite vexetal e mestura. A masa a man debe estar moi atrás. 2. Cubra a película e retíraa durante aproximadamente unha hora no frigorífico. Non podes poñelo no frigorífico, pero comeza a desenrolar a masa inmediatamente. 3. Prepare o recheo. Mestura o queixo cottage con azucre, conduce no ovo, engade a crema de leite, un pouco de amidón, mestura completamente. 4. Cunha capa fina arroxamos a masa, lubricamos a súa superficie, cortámoslle a masa en oito sectores. Na parte superior da base torcemos, doblegámolo como unha media luna. 5. Faino con todos os panecillos, e repórtalo nunha tixola. Xema de ovo con croissants de graxa de azucre. Nós enviamos os minutos por quince ou vinte minutos ao forno, a temperatura é de douscentos graos. 6. Os croissants están preparados, bo apetito!
Porcións: 8-10