- carne de vaca - 500 gramos (picada)
- patacas - 4 pezas
- lámpada - 1 peza
- cenoria - 1 peza
- Pimienta búlgara - 1 peza
- folla de loureiro - 2 pezas
- sal - - a gusto
- pimienta - - a gusto
- Recheo - 1 Pedazo (trigo sarraceno, fideos ou arroz)
Sopa con albóndigas - Sopa fácil de preparar e moi sabrosa con albóndigas picadas con verduras. Os pratos da receita foron inventados polos mestres italianos de cociñar. Primeiro cómpre sazonar, sal e pementa picada. Picar finamente as patacas. Poñer a ferver unha cacerola con 2,5 litros de auga. Para adormecer nela unha pataca. Frite as cebolas, as zanahorias, os pimientos e envíanos a preparar as patacas. Cociña as verduras por 5 minutos. Bolas de carne picada. O tamaño non importa, o principal debe ser o mesmo. Pon as albóndigas nun caldo fervendo. Salga a sopa e cociña por 15 minutos a lume baixo. Finalmente engade un follaje de loureiro. Se queres, podes engadir á sopa con recheo de bolas de carne: trigo sarraceno, arroz ou fideos.
Porcións: 3-4