Tartas de kefir. Como facer tortas saborosas sobre kefir

Pies en kefir - é unha cocción simple e rápida, que pode cociñar polo menos todos os días. Non require habilidades especiais nin produtos exóticos e caros. Todo o necesario, como regra, está no frigorífico, pero para Kefir por un curto período de tempo e para a tenda máis próxima para fuxir. Moito tempo non leva, e os esforzos serán recompensados ​​con patties saborosas e delicadas con calor e calor.

Tartas rápidas sobre kefir cun recheo no forno

Neste sinxelo exemplo, podes aprender literalmente varias veces para preparar tortas en kefir. A masa resulta ser absolutamente universal e é igualmente harmoniosamente combinada con recheos doces e salgados.

Ingredientes necesarios:

• fariña - ½ kg
• sal - 1/2 cunca
• azucre - 1 colher de chá
• sosa - 1 colher de chá
• kefir - 500 ml
• ovos - 2 cucharadas
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa

Instrución paso a paso

1. Aceite e kefir un pouco quente, Despeje sal, azucre e mestura.

2. Soda mestura con fariña, sift e engade ao líquido de kefir.

3. Amase unha masa lixeira e deixe durante media hora sobre a mesa para estar un pouco apto.

4. Forme as tortas, enche cun recheo axeitado, cubra cun xema lixeiramente batido, coloque nunha bandexa de cocción e envíeo a un forno quente.

5. Ás pasteis con recheo de 15 a 20 minutos a unha temperatura de 200ºC. Sobre a mesa, serve quente.

Salsas de iogur: unha receita cunha foto

As tortas suaves, ricas e ricas cun recheo perfumado de froitas pódense cociñar de acordo con esta receita. Se queres enriquecer o sabor e darlle tons máis vivos, podes engadir á masa doce de anacos, Damasco secos ou figos secos. O prato xogará con novas cores e atraerá a atención incluso aqueles que están tranquilos sobre cociña na casa.

Ingredientes necesarios:

Para a proba

• auga fervida - 100 ml
• leite seco - 2 culleres de té
• azucre - 1 colher de sopa
• fariña - 750 g
• kefir - 250 ml
• aceite vexetal - 6 culleres de sopa
• sal - 1 cunca
• xema de ovo - 1 pc
• leite - 2 culleres de sopa
• manteiga
• azucre en po

Para o recheo

• mazás - 1 kg
• azucre - 100 g
• pasas - 100 g
• saco de vainilla
• canela - 1 colher de chá
• Manteiga - 20 g

Instrución paso a paso

1. Na auga a temperatura ambiente, primeiro disolve o azucre e, a continuación, a levadura, mestúrase e saia durante 10-15 minutos.
2. A fariña filtra unha peneira nunha tixela de cerámica profunda, combínase con kefir e sal, engade o fermento diluído e amasa unha masa uniforme homoxénea. Ao final, verte no aceite de xirasol e mesturar ata que o peso comeza a baixar das mans.
3. Rodar a masa nun bol, poñer nun bol, cubrir cunha toalla de pano e deixala na mesa durante 1 hora.
4. Para o recheo de mazás, lavar, pelar e sementar, cortados en cubos pequenos e asados.
5. Nunha tixola, derrita a manteiga, engade o azucre, quenta un pouco e engade mazás. Engade pasas, canela e vainillina, mestúrache cunha espátula de madeira e cociña nunha lume pequeno debaixo da tapa durante uns 5-7 minutos, coidando que os compoñentes non se adhiren ao fondo. A continuación, arroxa as mazás nun colador, deixe o exceso de zume de drenaxe e enfríe completamente.
6. A masa estaba sobre a mesa, salpicada de harina, un pouco amasar e dividir en 22-24 bolas do mesmo tamaño.
7. Cada bola esténdese cos dedos nun círculo plano, no centro sitúase o recheo e amarre ben os bordos.
8. Cubra a tixola con papel de cocción, colóquea as patacas cunha costura e déixaa por 15-20 minutos.
9. Leche e xema bater nun vaso. Usando un pincel de silicona, recubra as tortas con esta mestura e envialas a un forno quente.
10. Ás a 180 ° C durante 20 minutos.
11. Tartas acabadas de graxa kefir fundidas nunha manteiga de baño e inmediatamente se sometan á mesa.

Deliciosas tortas fritas sobre kefir: unha receita cunha foto

Estas tortas poden ser cocidas rapidamente se os hóspedes de súpeto aparecen na casa. Pódense atopar todos os produtos necesarios na cociña e, como recheo, pode usarse non só confitamento ou mermelada espesa, senón patacas, arroz con ovos, herbas frescas ou carne picada, en xeral, todo o que está a man.

Ingredientes necesarios:

• fariña - 4 culleres de sopa
• sosa - 1 colher de chá
• ovo - 2 pezas
• aceite vexetal - 200 ml
• kefir - 2 culleres de sopa
• jam - banco

Instrución paso a paso

1. A fariña pasa a través dunha peneira nun recipiente profundo, combínase con sosa e mestura ben.
2. Engade suavemente os ovos e kefir, amasar unha masa de plástico suave.
3. Coloque unha culler, coloque unha superficie en po con fariña e mesturar cun bolo redondo. No centro coloque o recheo e protexa os bordos.
4. Quenta o aceite vexetal nunha tixola de fondo espeso e frite as tortas a cada lado a lume medio ata que apareza unha fermosa cortiza dourada.
5. Preparado para asar a masa sobre un pano de papel para absorber o exceso de graxa e logo envialo a unha mesa con bebidas quentes ou leite.

Como facer tortas de kefir no forno: receitas con fotos

Moi suculento, perfumado e saturado, obtense un pastel feito deste xeito. Se non che gusta a cereixa, pode reemplazarla con calquera outra froita, froita cítrica ou froitas. O sabor da masa non se verá afectado por isto.

Ingredientes necesarios:

• cereza - 400 g
• kefir - 400 ml
• ovos - 6 pezas.
• fariña - 400 g
• po de cocción - 3 culleres de té
• azucre - 400 g
• manteiga
• azucre en po

Instrución paso a paso

1. Enxágüe de cereixa fresca, libre de pozos e virar a un colador para apilar zume extra.
2. Os ovos sacudíronse cunha garfo, combináronse con azucre e bateron por 2-3 minutos cun batido nunha escuma liviá.
3. Engade kefir e mestura suavemente.
4. Fariña cun po de cocción para filtrar unha peneira de cociña nun recipiente con masa de kefir-ovo e amasar ben. A masa acabada debe ser grosa e caer da culler cunha cinta aínda flotante.
5. Mollado o lado da forma resistente ao calor con margarina, o fondo está forrado con pergamino de cocción. No seu interior, verter a masa, desde a parte superior nun círculo, colocar as cerezas enteiras, espolvorear co azucre e enviar a un forno quente.
6. Ás durante 40 a 45 minutos a 180 ºC. Non abra a porta durante a cocción.
7. Se o desexa, espolvoree co azucre en po, arrefríe un pouco e serve á mesa coas súas bebidas favoritas.

Como cociñar tortas kefir con repolo

Esta torta nutritiva e satisfactoria pódese servir no canto de pan para caldos de carne ou sopas ricas. Destacará o seu sabor brillante e complementarase con notas de repolo frescas.

Ingredientes necesarios:

• Clase extra de fariña de trigo - ½ kg
• margarina cremosa - 150 g
• azucre - 1 colher de sopa
• ovo - 2 pezas
• kefir - 250 ml
• sosa - 1/2 cunca
• repolo - ½ kg

Instrución paso a paso

1. A margarina pon nun recipiente de esmalte e fúndase nun baño de auga. A continuación combínanse con ovo e azucre.
2. En kefir, coloque a sosa e derrame o líquido na margarina.
3. A fariña filtra unha peneira e engádena ao resto dos ingredientes. Amasar coidadosamente a masa para que se converta en plástico e suave.
4. Repolo picar finamente, sal a gusto e macerar lixeiramente.
5. Forma resistente á calor graxa margarina, poñer a metade da masa na parte inferior, a continuación repolo.
6. Ovo batido e azoutado con recheo de vexetais. Encima, repare finas franxas de margarina e cubra co resto da masa.
7. Enviar a torta con repollo ao forno, precalentada a 180 ° C. Ás por 50 minutos, apaga o quecemento e deixe o prato dentro por outros 10-15 minutos.
8. Cortar a torta acabada en partes iguais e servir con caldo ou sopa espesa.

Como cociñar correctamente unha torta de chocolate kefir: receita de video

Podes facer tortas de kefir de varias maneiras. Este clip contátalle en detalle o sinxelo e rápido que é facer unha deliciosa, exquisita e exuberante sobremesa con cacao, pasas e noces a partir de produtos sinxelos.