Tartas de froitas

Nunha tigela, mestura o azucre, o amidón e o sal. Engadir froitas e zestos de limón, perm Ingredientes:

• azucre - 1/3 de vidro
• almidón de millo - 2 cucharaditas
• sal - 1/2 cucharaditas
• Froitas - 330 gramos
• limón - 1 peza (ralladura finamente rallada)
• pasta de follas - 2 pezas
• de xema de ovo - 2 pezas

Instrucións

Nunha tigela, mestura o azucre, o amidón e o sal. Engade froitas e ralladura de limón, revolve. Nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada, dobre cada folla de masa nun rectángulo de 27x45 cm e cortada en 8 rectángulos. Establecer uniformemente o recheo na metade de cada rectángulo, deixando os bordos ao redor dos bordos uns 1 cm. Mestura 1 xema de ovo con 1 cucharadita de auga. Lubrique a mestura de ovos co bordo da masa, dobre o rectángulo e espértea ben arredor dos bordos. Coitelo afiado para facer algúns cortes na proba. Conxelar. Precalentar o forno a 200 graos. Poñer as patacas na tixola. Mestura 1 xema de ovo con 1 cucharadita de auga, cubra con patacas e espolvorea con azucre (se se usa). Ás ata marrón dourado, de 15 a 17 minutos.

Porcións: 16