Aceite de soia. As súas propiedades e beneficios.
O aceite de soia ten propiedades medicinales, debido a que con uso regular o corpo faise forte e saudable. Este tipo de aceite actúa de forma dirixida: os nenos necesitan aceite para o seu desenvolvemento e crecemento. as mulleres fan a manteiga fermosa e delicada; Os homes, grazas ao uso do aceite, seguen sendo fortes e vellos.
O aceite de soia, en contraste con outros aceites vexetais, ten unha actividade biolóxica bastante elevada e, polo tanto, absorbida polo corpo case por completo (98-100%). Nos tempos antigos do leste sabían sobre estas propiedades deste petróleo: por exemplo, curandeiros e científicos de China escribiron sobre as propiedades do aceite de soia fai máis de 5000 anos. Naquela época xa aprendían de soia para preparar decenas de pratos.
En Europa só se atopou soia a mediados do século XVIII. O primeiro en aprender sobre o novo alimento foi aprendido polos franceses. Por certo, Francia recibiu salsa de soia, non soia. En Inglaterra, descubriron a soia a finais de século.
Só coñecemos a soia a principios do século XX e só "grazas a" a guerra ruso-xaponesa: o Extremo Oriente tivo problemas co carro de produtos e, polo tanto, os soldados foron alimentados con produtos de soia.
A primeira mención de aceite de soia atópase en autores de China que vinculan o uso do aceite de soia coa sexualidade nos homes e, naquel entón, foi o afrodisíaco máis forte. Na antigüidade, houbo outras ideas sobre o poder sexual dos homes, eles difiren drasticamente coas nosas ideas modernas: por exemplo, na antigüidade, creuse que un home normal debería ter polo menos 10 mulleres. Así, cada día tivo que realizar 10 actos sexuais, só neste caso estará en forma fina ata a vellez. Polo tanto, os homes modernos non deben ignorar o aceite de soia para ter polo menos unha parte desta "enerxía".
Composición do aceite de soia.
Na súa composición, o aceite de soia ten unha gran cantidade de vitamina E (que consiste nas formas E1, E2), que son necesarias para a saúde sexual. A vitamina E é 2b1, é dicir, ten dúas formas e hoxe son coñecidas: E1 son tocoferoles (delta, alfa, gamma, beta), E2 son tocotrienoles (delta, alfa, gamma, beta). Para a vitamina é absorbido polo corpo, ambas as súas formas son necesarias. Ambas formas só se atopan en produtos naturais, nas vitaminas farmacéuticas non se conteñen tocotrienoles, polo que o corpo non absorbe a vitamina E.
Se adoita comer alimentos frescos (así como o aceite de soia), que inclúe a vitamina E, entón será absorbido polo corpo case o 100%. A maioría dos médicos, por desgraza, non saben sobre iso ou non queren saber.
A composición do aceite de soia inclúe outros compoñentes: calcio, vitamina C, sodio, potasio, magnesio, fósforo, potasio e lecitina, ácidos insaturados e saturados. No aceite de soia, o ácido linoleico é o máis, este ácido evita o desenvolvemento do cancro. Ácidos palmíticos, oleicos, esteáricos e alfa-linolénicos. Todas estas substancias non permiten que o colesterol se acumule nos vasos. O aceite de soia está ben usado para a prevención da aterosclerose, enfermidade renal. Ademais, o aceite de soia é útil porque elimina ben os efectos do estrés, fortalece a inmunidade, estimula o intestino e mellora o metabolismo.
Obtendo aceite de soia.
Na actualidade, o aceite de soia prodúcese en Rusia de dous xeitos: o prensado é un método mecánico e a extracción é un método químico.
Pero as tecnoloxías non se paran aínda, pero continúan a desenvolverse, e a dobre presionación usouse con máis frecuencia, mentres que o produto orixinal conserva as súas propiedades naturais, o aceite sae do medio ambiente e a enerxía consome menos.
O método de extracción directa de hexano é hoxe considerado o máis moderno: o aceite extraeuse mediante un método de disolución orgánica, garantindo que o produto sexa de excelente calidade, que non sexa inferior aos aceites vexetais importados e que está a ser demandado noutros países (algúns deste petróleo son exportados).
O petróleo preso en frío considérase o máis útil, este aceite ten un olor pronunciado e non se pode almacenar por moito tempo. Despois da extracción ou extracción, calquera aceite é filtrado e entón o produto chámase aceite cru.
Para producir aceite non refinado, debe someterse a un proceso de hidratación: a vida útil aumenta, pero o valor biolóxico do produto redúcese. O aceite non refinado ten un cheiro forte, cor brillante, sabor pronunciado das sementes de soia. As sustancias útiles son retenidas, moitas veces un precipitado está formado. No aceite de soia, unha gran cantidade de lecitina, que axuda a mellorar a actividade cerebral.
Moitas fontes aconsellan comer só aceite de soia refinado, isto é motivado polo feito de que o gusto eo cheiro do non refinado non todos gustarán. Mal, por suposto, non causa, con todo, non é necesario fritir con ese aceite, xa que se forman toxinas, incluíndo carcinógenos.
Aplicación de aceite de soia.
En cosmetología: o aceite de soia ten propiedades útiles usadas na cosmetología. Para coidar a pel oleosa, o mellor é non usar (pode ser comedogênico), pero para a pel normal e seca, o aceite de soia encaixa ben. O aceite de soia hidrata e nutre a pel, axuda a reter a humidade, creando unha barreira protectora na superficie. As máscaras con aceite de soia con pel seca, grosseira e golpeada polo clima, axudarán a restaurar a suavidade da pel, a cor fresca e saudable.
O aceite de soia para a pel madura considérase un bo coidado: restablece a elasticidade da pel desmayada eo ton, rejuvenece a pel, elimina as engurras finas, retarda o proceso de envellecemento.
Na cociña: o aceite de soia refinado é delicioso, pode cociñar non só vexetais, senón tamén freir peixe e carne, preparar aperitivos fríos, asar, cociñar os dous primeiros pratos e o segundo (en Rusia simplemente non está acostumado). No Extremo Oriente ruso, o aceite de soia é o principal (outros aceites tamén se usan, pero xa son adicionais), e isto é comprensible, porque hai moita soia cultivada alí. No aceite de soia creceu máis dunha xeración. Se o aceite pasou o proceso de hidratación e filtración, neutralización, blanqueo e desodorización, entón o aceite pode considerarse refinado. O aceite refinado debe almacenarse nunha botella de vidro escuro e nun lugar escuro, e entón pode conservar as súas propiedades durante moito tempo.