Ensalada de outono Se che gustan as ensaladas frescas con sabor afiado pronunciado, pode substituír o daikon nesta receita co rábano máis familiar para nós. Para non parecerse a un dragón de lume tras unha comida, o rabanete pode ser lixeiramente empapado en auga ou frotar e saír ao aire, estendendo unha fina capa sobre un prato grande. Se prefire un sabor máis suave, é mellor usar o análogo xaponés do noso rabanete: o daikon, que difire dela en cor, tamaño e, como xa se mencionou, non é tan afiado. Unha raíz adulta adoita ser máis que un rabanete, pero o certo é que o daikon é apto para alimentos en calquera "idade". Polo tanto, se ves pequenas copias na tenda, comprelas con valentía: teñen as mesmas calidades. A ensalada con daikon ten unha propiedade valiosa para disolver pedras, limpar os riles e fígado. Non obstante, as mesmas calidades teñen un rábano, pero contén unha gran cantidade de aceites de mostaza, que son emocionantes para unha persoa. En canto á ensalada con daikon, este é un prato marabilloso que se pode cociñar durante todo o ano, sen deixar que o corpo sente a falta de vitaminas e pandemonios na estación fría en ausencia doutras verduras e froitas frescas.
Ingredientes:- Col blanca 250 g
- Carrot 1 pc.
- Daikon 0.5 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada precisa col, cenoria, daikon, aceite vexetal e sal.
- Paso 2 Dicon e as zanahorias son limpas, ben lavadas e frotadas nun ralador groso.
- Paso 3 Corte a repolo en tiras finas.
- Paso 4 Conecte as zanahorias, daikon e repolo, engade un pouco de sal e 3-4 culleres de sopa de aceite vexetal.
- Paso 5 Mestura ben a ensalada, se é necesario engade sal a gusto.