- Daikon - 2 quilogramos
- Sugar - 200 gramos
- Sal - 50 gramos
- Vodka - 250 mililitros
- Pieles de laranxa - - A gusto
- Pimenta vermella - - A gusto
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Puntas de apio - 2-3 pezas
- Allo - 4-5 Zubchikov
- Arandano secado - 1 arte. unha cullerada
Isto é o que parece o Daikon. Debe cortarse en barriles de aproximadamente 10 cm de lonxitude (se queres que o daikon se adobe máis rápido, cortar un pouco máis fino). Todos os ingredientes para o adobo (sal, azucre, vodka, peles de laranxa, pementa picante, cúrcuma, apio, allo e arándanos) mestúranse nunha pequena cacerolita e colócanse. O daikon cortado colócase nunha bolsa de celofán e vese cun aderezo frío. Paquete firmemente atado e configurado durante 3-5 días baixo opresión. Nunha heladera para poñelo non é necesario - deixe o marinar a temperatura ambiente. Despois de 3-5 días, o daikon en conserva está listo; pódese servir á mesa como un aperitivo ou adorno e pódese almacenar na heladera. Bon appetit! :)
Porcións: 10-12