- Patacas - 1-2 pezas
- Pechuga de pollo - 1 peza
- Ovos - 4 pezas
- Champignons - 500 gramos
- Arco - 1 peza (opcional)
- Maionesa - 4 Art. culleres
- Mostaza - 1 cucharadita
- Po de pementa negra - 1 a gusto
- Sal - 1 a gusto
- Follas de lechuga - 8 pezas (6 pezas para decoración, 2 pezas para ensalada).
A receita para facer ensalada de mama e cogomelos é moi sinxela: 1. Cociña o peixe de polo en auga salgada. 2. Cociña as patacas cun uniforme e limpo. 3. Limpar os cogomelos, lavar ben, cortar en pratos e frite en aceite. 4. Ovos para cociñar de forma abrupta. 5. Corte as cebolas en medio aneis e fríese en aceite ata ouro. Co fin de non queimar as cebolas é necesario saltalo. 6. Cortar o pollo, ovos, follas de leituga e patacas. 7. Mesturar ben e temperar con maionesa e mostaza. 8. Sal e pimienta a gusto. A ensalada de mama e cogumelos está lista, podes servir na mesa.
Porcións: 4-6