Ensalada de pataca sinxela

Despeje unha cacerola con auga salgada e ferva. Reducir o lume, n Ingredientes:

• patacas picadas - 1,3 quilogramos
• vinagre de viño branco - 1/3 de vidro
• lámpadas - 4 pezas
• maionesa lixeira - 3/4 de vidro
• sal e pementa molida - 1 a gusto

Instrucións

Despeje unha cacerola con auga salgada e ferva. Reduce a calor, coloque as patacas e cociña por 15-25 minutos, ata que as patacas queden suaves. Pasa a parte branca das cebolas a través dun molinillo de carne, a parte verde está moi cortada. Nunha tigela grande, mestura o vinagre, a porción branca das cebolas, 1 cucharadita de sal grande e 1/4 cucharadita de pementa. Engade as patacas quentes e mestúrase coa masa preparada. Fresco a temperatura ambiente, mexendo de cando en vez, aproximadamente 1 hora. Engadir a maionesa e verde, mesturar suavemente para combinar. Servir ou refrixerar ata 2 días.

Porcións: 8