Na nosa vida cotiá, fornos de microondas apareceron hai relativamente pouco tempo. E en moitas casas convertéronse no equipo principal na cociña cun frigorífico. Isto débese principalmente á conveniencia. Moitos modelos de microondas tamén están deseñados para cociñar varios pratos. Non obstante, paga a pena preguntar se a comida é prexudicial contra un forno de microondas?
Logo da guerra, atopáronse os resultados da investigación médica realizada polos alemáns sobre o efecto dos fornos microondas nos seres humanos. Documentos e algúns modelos de fornos foron enviados a Estados Unidos e á Unión Soviética para máis probas científicas. Como resultado, no fornos microondas da URSS foron prohibidos durante moito tempo. Publicouse unha opinión sobre a prevención de efectos nocivos das microondas na saúde humana. Os estudos de científicos de Europa oriental tamén confirmaron o efecto nocivo da radiación de microondas, baseándose no cal introducíronse estritas restricións ao uso de microondas.
Os fornos de microondas son perigosos para os nenos
Foi revelado que o aminoácido L-prolina, que forma parte do leite materno e nunha mestura para alimentar a nenos, pasa ao seu isómero D baixo a influencia das microondas. A D-prolina é neurotóxica e nefrotóxica, é dicir, ten un efecto negativo sobre o sistema nervioso e os riles do bebé. Este problema xorde coa alimentación artificial dos nenos con substitutos do leite, que se tornan moi tóxicos cando se quentan nun forno de microondas. Nos EE. UU., Descubriuse que a comida que se quenta nun forno de microondas retén a enerxía das microondas nas súas moléculas, que normalmente non deben estar presentes nos alimentos.
Investigación científica
Informouse de que as persoas que consumían vexetais e leite cocidas nun forno de microondas cambiaron a composición do sangue: o nivel de hemoglobina diminuíu, aumentou o colesterol. A comparación realizouse cun grupo de persoas que comen pratos preparados de xeito tradicional; a composición do seu sangue non cambiou.
O Dr. Hans Ulrich Hertel traballou para unha gran empresa suíza e estivo involucrado en investigacións deste tipo por moitos anos. En 1991, ela, xunto cun profesor da Universidade de Lausanne, publicou datos de que a comida dun microondas representa unha ameaza real para a saúde humana. Logo da publicación do artigo tamén na revista Franz Weber, Hans Ulrich Hertel foi destituído da compañía por divulgar os resultados dos experimentos sobre os efectos malignos dos fornos microondas na composición de sangue.
A posta en valor do experimento. Dentro de 2-5 días os voluntarios cun estómago baleiro tiveron que comer diferentes alimentos: (1) leite cru simple; (2) leite ordinario precalentado; (3) leite pasteurizado; (4) leite ordinario, que é absorbido no microondas; (5) verduras frescas; (6) verduras frescas cocidas de forma tradicional; (7) vexetais descongelados de forma habitual; (8) legumes cocidos nun forno de microondas. Os voluntarios tomaron mostras de sangue antes e despois das comidas en determinados intervalos.
Os cambios na análise dos voluntarios de sangue detectáronse nas persoas que utilizaban a comida, despois de procesalas nun forno de microondas. Os cambios foron relacionados cunha diminución do nivel de hemoglobina e un cambio na concentración de colesterol. A proporción do nivel de lipoproteínas de alta densidade (HDL, colesterol normal) e lipoproteínas de baixa densidade (LDL, exceso de colesterol) aumentou cara a LDL. A cantidade de linfocitos sanguíneos aumentou, o que indicaba procesos inflamatorios no sangue. Os cambios nestes indicadores indicaron que se producían cambios degenerativos no corpo de voluntarios. Cómpre salientar que a porcentaxe de enerxía de microondas, que persiste durante algún tempo nos alimentos, consumíndoa, as persoas están expostas á radiación de microondas.
Con todo, na protección dos fornos de microondas son os seus productores que afirman que as modernas tecnoloxías de produción permiten minimizar o dano das microondas. Neste sentido, os expertos recomendan comprar modelos modernos de fornos de microondas, que tiveron en conta todos os matices de minimizar a radiación. Non se recomenda usar o forno de microondas de forma constante e non acendelo se hai un neno próximo.