Ensalada chinesa con maíz

As uvas de millo e as vainas de xemas se enxague, secar con servilletas de papel. Ingredientes:

• mazorcas novas de millo - 100 gramos
• chícharos verdes - 100 gramos
• pementa vermella - 1 peza
• leite de repolo - 1 peza
• aceite de sésamo - 4 elementos. culleres
• salsa de soia - 2 elementos. culleres
• Jengibre fresco ralado - 1 cucharadita
• sal, pementa - 1 peza (a gusto)

Instrucións

As uvas de millo e as vainas de xemas se enxague, secar con servilletas de papel. Precalentar nunha tixola 2 culleres de sopa. l. aceite de sésamo, engade 1 cda. l. salsa de soia. Fritir os chícharos e o millo coa mestura constante ata que estean dourados durante 3 minutos. Para desmontar a ensalada en follas separadas, lavar, secar e escoller (grande). Lavar a pimienta, eliminar todo exceso, picar finamente. Mesturar na tigela de ensalada chícharos fritos e follas de millo, pementa e lechuga. O aceite de sésamo restante mesturado coa salsa de soia restante e xenxibre fresco. Solim, pementa a gusto. Enchemos a ensalada. Bon appetit!

Porcións: 6