Pasta con atún en conserva A opinión xeneralizada de que a panadería e as pastas de fariña de trigo son demasiado calóricas e estropean a figura. Non é do todo certo. Se usa macarrones a partir de variedades de trigo sólido e pan de trigo integral, a figura estará en orde e non terá que sentar fame. Os nutricionistas explican que en pasta de variedades de trigo duro non hai graxa. Eles teñen máis proteína vexetal, e os carbohidratos son máis lentamente analizados e non afastados en áreas problemáticas. En Italia, por exemplo, existe unha lei especial que obriga ao fabricante a non enganar ao comprador e etiquetar correctamente os seus produtos. Así, todos os macarrones que non son de variedades de trigo sólido son chamados de "pasta".
Ingredientes:- Spaghetti 400 g
- Atún en conserva 1 lata
- Aceitunas con óso 100 g
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Dentículos de allo 3
- Zume de tomate 400 ml
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Paso 1 Para este prato, tome: espaguetes, conservas de atún, olivas, perexil, allo, aceite de oliva.
- Paso 2 Picar finamente o allo.
- Paso 3 Nunha tixola quente engade un pouco de aceite e frío todo ata quedar dourado.
- Paso 4 Drene o líquido a partir do pote de atún e colóquelo na tixola. Picar o peixe cun garfo. Frite o atún por 5 minutos, mexendo constantemente.
- 5. Agregue o zume de tomate ou substitúeo con tomate fresco.
- Paso 6 Engade a pementa negra, cubra e cociña durante 15 minutos.
- Paso 7 Picar os greens.
- Paso 8 Engadir á salsa de tomate.
- Paso 9 Se colleu aceitunas con pedra, podes extraelas cun pequeno vaso cun fondo plano. Dende unha forte depresión no centro, a oliva ábrese e a pedra é facilmente eliminada.
- Paso 10 Agora engade as aceitunas á salsa de tomate, séntese con sal e mestura. Guisado por 5 minutos máis, retire do lume e deixe a salsa en pé.
- Paso 11 Ferva os espaguetes. Os macarrones a partir de variedades de trigo duro cociñen uns 8-10 minutos. Despeje a auga deles, en porcións, coloque espaguetes en pratos e encima con salsa de tomate con atún. Servir quente.