Fígado de galiña con cogomelos en crema agria

Fígado con cogomelos en crema agria. O fígado é un produto excelente tanto nas súas propiedades nutritivas como na velocidade coa que prepara pratos sabrosos e satisfactorios. Especialmente se trata do fígado de galiña. Se vives correndo do traballo e na casa ten fame de familia, entón se ten un paquete de crema agria e un puñado de cogumelos, pode literalmente cociñar unha boa cea en media hora. Fígado de polo estofado con cogomelos en crema de leite, e masa ou trigo fervendo, rapidamente alimenta a súa casa e pode descansar ou facer o seu propio negocio. Este prato tamén se pode preparar para o almorzo, se ten unha dieta nutritiva pola mañá. Isto tamén é necesario antes da estrada, cando non se sabe despois de que hora será necesario comer a próxima vez, e no caso de que un dos membros da familia realice un traballo manual e gasta moita enerxía. O fígado con cogomelos en crema de leite non pretende ser un prato exquisito para ocasións solemnes, pero como cea familiar satisfactoria é bastante axeitado. Se tes fillos pequenos que son moi cedo para dar cogomelos, podes prescindir deles e cortar o prato acabado nun liquidificador, preparando unha salsa espesa, que pode verter a mingau ou a puré de patacas.

Fígado con cogomelos en crema agria. O fígado é un produto excelente tanto nas súas propiedades nutritivas como na velocidade coa que prepara pratos sabrosos e satisfactorios. Especialmente se trata do fígado de galiña. Se vives correndo do traballo e na casa ten fame de familia, entón se ten un paquete de crema agria e un puñado de cogumelos, pode literalmente cociñar unha boa cea en media hora. Fígado de polo estofado con cogomelos en crema de leite, e masa ou trigo fervendo, rapidamente alimenta a súa casa e pode descansar ou facer o seu propio negocio. Este prato tamén se pode preparar para o almorzo, se ten unha dieta nutritiva pola mañá. Isto tamén é necesario antes da estrada, cando non se sabe despois de que hora será necesario comer a próxima vez, e no caso de que un dos membros da familia realice un traballo manual e gasta moita enerxía. O fígado con cogomelos en crema de leite non pretende ser un prato exquisito para ocasións solemnes, pero como cea familiar satisfactoria é bastante axeitado. Se tes fillos pequenos que son moi cedo para dar cogomelos, podes prescindir deles e cortar o prato acabado nun liquidificador, preparando unha salsa espesa, que pode verter a mingau ou a puré de patacas.

Ingredientes:

• Fígado de galiña 500 g
• Champiñones de setas 300 g
• Cebola 2 pezas.
• Sour cream 4 tbsp. l.
• Aceite de xirasol refinado de xirasol 2 cdas. l.
• Pepper black ground 2 pinch
• Sal 2 pinch

Instrucións

• Paso 1 Para preparar o prato, tome o fígado de galiña, champiñóns, cebolas, crema de leite, aceite vexetal e especias.
• Paso 2 Os cogomelos son ben lavados e cortados.
• Paso 3 Pelar a cebola e cortar a metade dos aneis.
• Paso 4 Lavar o fígado para eliminar todo exceso e cortalo en anacos medios.
• Paso 5 Precalentar 2-3 patacas fritas nunha tixola. l. Aceite vexetal e frite o fígado ata que estea avermellado a lume medio.
• Paso 6 Engade a cebola e os cogomelos - cociña ata que as cogomelos establecen e deixen o zume.
• Paso 7 A continuación, engade crema de leite, sal e pementa moída negra.
• Paso 8 Mesturar ben e cocer debaixo dunha tapa a lume lento durante 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Paso 9 A continuación, elimine a tapa e o cocido ata que o exceso de fluído se evapore, engade sal e pimienta ao gusto.