Fígado de porco ralado O fígado é un produto excelente que, en termos de utilidade e contido de nutrientes, supera ata a carne, e aínda que se refire aos produtos desidiables (é dicir, os alimentos de menor calidade), pero é moi valorado na cociña. Do fígado pode cociñar moitos deliciosos pratos: todo tipo de pastas, soufflé. O fígado de porco cocido deste xeito, frito en pan rallado, ten un sabor característico, ea cebola frita complementa o prato. Para o fígado en Moscú, o prato ideal será a puré de patacas.
Ingredientes:- Fígado de porco 350g
- Cebola 0.5 pezas.
- Manteiga de 75 g
- Paxaro de pan 3 culleres de sopa. l.
- Sal 3 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Paso 1 Para a preparación do fígado de porco en Moscú necesitamos fígado de porco, cebola, pan rallado, manteiga, sal e pementa negra.
- Paso 2 Fígado de porco é lavado, limpo cunha toalla e cortado en grandes pezas planas.
- Paso 3 Espolvoree anacos de fígado con sal e pementa negra.
- Paso 4 Rodamos as pezas de fígado en pan rallado.
- Paso 5 Frite a manteiga (40 gramos) en ambos os lados.
- Paso 6 O fígado non se frite moito, pero ata que estea listo (o zume vermello non debe fluír).
- Paso 7 Quite o fígado acabado da tixola, engade a manteiga restante e fríea as cebolas cortadas en medio aneis.
- Paso 8 No fígado, coloque as cebolas fritas. Servimos o fígado en Moscova nunha forma quente cun prato lateral para xantar.