Filete de porco con salsa de pesto

1. Primeiro de todo é necesario pementar e salar o filete (máis adecuado para a porca Ingredientes:

• Carne de porco - 500 gramos
• Basil e sementes fritas - 1 a gusto
• Allo - 1 dente
• Aceite de oliva - 30 mililitros
• Queixo (ralado) - 3º. culleres

Instrucións

1. Primeiro de todo é necesario pemento e sal o filete (a carne de porco é o máis axeitado aquí). 2. Frite a carne con lume nunha tixola. Quemamos o forno a unha temperatura de douscentos graos e durante vinte e cinco a trinta minutos enviamos a carne alí. 3. Prepare o pesto (variante septentrional). Se non hai piñóns. Nunha licuadora, leve as sementes fritas (non en po), esmagar a albahaca. Agora mestura o aceite de oliva, sementes, albahaca, esmagalle un allo e engade tres cucharadas de queixo rallado. 4. Do forno obtemos o filete acabado, ao máximo aumentar a temperatura no forno. Engade tres cucharadas de queixo ralado. 5. Cortar a porción de carne por encima do pesto. Aproximadamente uns dez minutos máis, hai que ruborizar.

Porcións: 4