- fariña - 1 cunca
- sal - 1/2 cucharaditas
- Queixo parmesano - 1/2 cunca
- manteiga - 4 elementos. culleres
- crema - 1/4 de vidro
- Sal, pementa negra, sésamo ou amapola - - A gusto (se o desexa)
1. Relleno fino de queixo parmesano. Forno para quentar ata 200 graos. Coloque o forno con papel de pergamino ou espolvoreo con fariña. Mestura a fariña, sal, queixo e manteiga na tixela do procesador de alimentos ata unha consistencia cremosa. 2. Engade preto de 1/4 cunca de crema e mestura de novo. Se a masa non se pega ben, engade un pouco máis de cucharaditas de crema. 3. Desprácese a masa nunha superficie lixeiramente enharinada ata un espesor de 6 mm ou un pouco máis fino, engadindo fariña segundo sexa necesario. Usando un cortador de galletas cunha roda ou forma ondulada, corte a masa en galletas. 4. Colóqueos nunha tixola preparada a unha distancia de 2,5 cm uns dos outros. Puntee toda a superficie dos biscoitos cun garfo e espolvoreo con sal, pementa negra, sésamo ou sementes de papoula para escoller. Galletas horneadas a unha cor suave marrón, uns 12 minutos. 5. Deixe que os crackers se arrefríen no mostrador, serven a temperatura ambiente ou á temperatura ambiente. Almacenar galletas en recipientes selados por varios días.
Porcións: 8