- Red Beans - 360 gramos
- Folla de bahía - 2 pezas
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Cenoria - 1 peza
- Raíz de apio - 0.5 pezas
- Patacas - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Allo - 4 dentes
- Caldo de verduras - 500 mililitros
- Zume de limón - 1 cucharadita
- Pimenta vermella e negra, sal, comiño, - A gusto
- Perejil - - A gusto
Fava mojada (remoje por 6-8 horas aproximadamente) coloque nunha pota e coloque auga (5 cuncas), agregue a loureiro, sal (colher de chá) e coloque a lume medio, ferva. Quite o lume ao mínimo, cubra e cociña por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ata que o feixón estea suave. A continuación, elimine a folla de loureiro. Durante a preparación de feixón, debes preparar legumes. Apio de raíz e patacas e cebolas cortadas en cubos. As cenorias cortadas en crescentes, cortar o allo. Na parte inferior da olla, coloque o aceite de oliva e lume. A continuación, engade as cebolas, as zanahorias e outras verduras. Estofa a lume medio durante uns 7 minutos. Non hai que esquecer que as verduras deben ser axitadas periódicamente. Engadir comiño, sal, pemento. Na tixola engade as xemas xunto co líquido. Despeje o caldo de verduras, engade o zume de limón. Todos poñen a ferver, logo reducen a calor. Ferva a sopa axitando, durante outros 15 minutos.
Porcións: 6-7