Trigo sarraceno con polo Eu proposo unha receita para a preparación de mingau fragante, tenra e descascada trigo sarraceno baixo a folla. Xunto coas mingau prepararanse as coxas de galiña. Durante o proceso de cocción, o mingau está saturado con zume de pollo e aroma, o que o fai moito máis saborosa. Como resultado, despois de 45 minutos, conseguimos unha deliciosa mingau con verduras e carne tostada.
Ingredientes:- Coxa de galiña 4 pezas.
- Sal 1 cucharadita.
- Follas de bahía 4 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Cebola 1,5 pezas.
- Carrot 1,5 pezas.
- Pimientos conservados 150 g
- Auga de 300 ml
- Gramos de trigo mouro 1 cda.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Paso 1 Para facer gachas de trigo sarraceno con polo e verduras baixo folla necesitamos trigo sarraceno, cenoria, cebola, coxas de galiña, chícharos enlatados, sal, pementa.
- Paso 2 Salsa de tripa e enxágüe na auga, cambiándoa varias veces, ata que a auga quede clara.
- Paso 3 Na pota de cocción, coloque o preparado preparado, engade as zanahorias cocidas, cortadas en cubos.
- Paso 4 Engadir os chícharos enlatados.
- Paso 5 Corte a cebola en cubos medianos e fríea en aceite vexetal.
- 6. Engade a cebola ao trigo mouro. Sal e pementa. Mesturar todo de xeito uniforme.
- Paso 7 Arriba con coxas de polo, sal e pimienta. Distribúe a folla de loureiro.
- Paso 8 Calentar a auga a ferver e verter no molde. Pecha o formulario encima con papel aluminio e cociña no forno a 200 ° C durante 45 minutos.
- Paso 9 Sirva a galiña con carne.