- Manteiga - 200 gramos
- Sugar - 200 gramos
- Mel - 20 gramos
- Fariña - 400 gramos
- Doces de caramelo - 200 gramos
- Licor Amaretto - 40 mililitros
- Nogal - 30 gramos
- Po de azucre - 100 gramos
- Peixe de xenxibre - 5 cucharaditas
- Ovos - 4 pezas
Mestura nunha cunca de fariña, xenxibre ralado, noces moídas, manteiga derretida, mel, azucre e licor. Engadimos ovos e amasaremos a masa de plástico, da que máis tarde cortaremos as nosas galletas. Rodar a masa nunha capa delgada, cortar as figuras. Poñemos caramelos nunha bolsa de celofán, ben enrolada. Coa axuda dun laminador é necesario esmagar os caramelos - non en pequenas migallas, por suposto, senón finamente. Recortar as figuras dispostas sobre papel de cocción e enviar ao forno. Ás por 10-15 minutos a 180 grados. Se queres facer unha galleta con caramelo, primeiro faga pequenos fociños nas figuras e engádeas en anacos de caramelo. Hornea, de novo, os mesmos 10-15 minutos á mesma temperatura. Resulta algo así. As galletas preparadas poden decorarse cunha mestura de proteína chiflado e po de azucre. Isto é o que parecen as cookies. Queda só poñer algunhas cordas ou cintas en buratos pre-feitos e colgar as galletas na árbore de Nadal. Feito! :)
Porcións: 40