- aceite de oliva - 1/2 cunca
- salchicha italiana doce - 1 kilo
- allo - 3 dentes
- sal - 1 cucharadita
- pementa - 1 cucharadita
- orégano seco - 1/2 cucharaditas
- Basilio - 1/2 vaso
- pasta de tomate - 2 Art. culleres
- Viños de Marsala - 1 Vidro
- Olla (450 g) de salsa de tomate - 1 Pedazo
- pementa vermella - 1/4 cucharaditas
- Queixo parmesano - - A gusto
- Embalaxe Tortellini - 1 Pieza
1. A metade da salchicha italiana pelou as peles. Calentar o aceite de oliva a lume medio nunha tixola grande. Cando o aceite quente, engade a salchicha italiana crúa e fríache por uns minutos a cada lado. Deixar arrefriar un pouco e cortar en anacos. 2. Agregue a salchicha italiana picada triturada e fríñaa nunha tixola ata marrón. Engade o allo picado e cociña por 1 minuto. A continuación, engade flocos de orégano seco e pementa vermella (se o usa), mestura. 3. Engade a pasta de tomate e un vaso de viño de Marsala. 4. Engade un frasco de salsa de tomate e salchicha italiana picada. Reduce a calor, cubra e frite durante 20 minutos. 5. Neste momento, cociña a pasta de acordo coas instrucións do paquete. Escorra a auga, engade a pasta na salsa de tomate, mestura e serve con queixo fresco parmesano e albahaca.
Porcións: 4