- Pimenta - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Allo - 2 pezas
- Cenoria - 1 peza
- especias - - a gusto
- Patacas - 300 gramos
- Squash - 2 pezas
- Unha morea de perejil - 1 peza
- Chícharos verdes - 200 gramos
1. Primeiro de todo, preparamos zanahorias e cebolas: pelar a cebola e cortala en cubos pequenos, cenorias peladas cortadas. O aceite vexetal quéntase nunha caldera e arroxamos alí cenorias e cebolas, nun pequeno incendio deixando o guiso. 2. Mentres as cenorias e as cebolas están sendo cocidas, tome calabacín, lava-las e limpa-las cun pano e logo corte-las en pequenos cubos. Engadimos o calabacín ao pebetón. Todo mesturado. 3. Das vainas, colleitamos chícharos verdes, cambiámolos nun colador, enxágüe baixo a auga corrente e deixamos o dreno de auga. Engadir aos vexetais e mesturar. 4. Picar o allo, cortado en metades de pementa, tirar con coidado as sementes e cortarlle finamente. Lavamos os tomates, damos auga para drenar, cortados en pequenos cubos. Lavamos e cortamos os greens. Despois de que as verduras estean listas, agregamos tomates, pemento, verduras, allo, especias e sal. 5. Nun pequeno incendio, por uns cinco minutos deixamos o guiso. Despois de que o eliminemos do prato e deixámolo cervexa. As patacas pequenas pequenas (na casca) son fervidas por separado. Servidoem estofado de verduras, verduras e patacas.
Porcións: 4