- Carne picada - 500 gramos
- Arco - 1 peza
- Ovos - 1 peza
- Tomates secos - 6 pezas
- Comiño - 1 cucharadita
- Pimienta de cenoria - 1/4 cucharaditas
- Bollos - 4 pezas
- Queixo duro - 50 gramos
- Mostaza - 1ª. unha cullerada
- Salsa de tomate - 3º. culleres
- Ensalada - 50 gramos
- Sal - - A gusto
1. Pelar e picar finamente a cebola. Rebanadas de tomates secados ao sol. Bollos cortados polo medio e dourados na torradeira ou no forno do corte. Mestura o forcado, cebola, ovo, tomate, comiño, pementa de cayena en cuncas e mestura ben coas mans. Dividir a mestura en 4 partes e formar chuletas redondas. É bo estirarlas para que non se desmoronen durante a cocción. Para iso, pódelos poñer na heladera durante unha hora antes de cociñar. Precalentar a parrilla a medio. Cociña as patacas na grella durante 5-8 minutos a cada lado. Precalentar a parrilla ao máximo, encima da cociña poñer o queixo e espolvorear con pementa de caiena e cocer por 2 minutos máis. 2. Manteña a salsa de ketchup e a mostaza, e coloque encima de cada chuleta nunha cullerada dunha mestura de ketchup e mostaza. Desde arriba póñense unha folla de lechuga e colóquea todo nun bolo de corte. Enviar inmediatamente á mesa.
Porcións: 4