- arroz - 0,5 quilogramos
- Queixo Philadelphia ou Buko - A gusto
- anguías - a gusto
- Caviar de peixes voladores - A gusto (opcional)
- Filete de salmón ou filete de salmón - 240 gramos
- pepino fresco - 1 peza
- ovo - 1 peza
- Tempura ou fariña habitual - A gusto
- migas de pan - a gusto
- folla nori - ao gusto
Os panqueques (ou rolos de tempura) pódense cociñar na casa, que, dadas as condicións e habilidades, non serán peores que as de restaurante. Preparación: Coloque a folla da noria sobre a alfombra co lado abaixo brillante. Manxar as mans con arroz ou vinagre común e repartir o arroz cocido no nori, deixando o bordo da folla de 1 cm de ancho con arroz sen recheo. Lubricar o arroz con queixo de Filadelfia. Se o desexa, engade caviar de peixe volador. Paralelamente ao borde da folla había unha tira de anguías, rodajas de salmón e pepino. Forma un rolo coidadosamente envolvendo a esterilla. Mestura o ovo con fariña e dobre o rolo na masa, logo roda o pan rallado. Quenta o aceite nunha tixola e frite o rolo por todos os lados ata dourado. Rodar rematado sobre toallas de papel e deixe escorregar o aceite. Cun coitelo afiado, humedecido con vinagre de arroz, cortar o rolo en 4 partes. Pon os rolos nun prato e Despeje a salsa Unagi. Servir os rolos con xenxibre, salsa de soia e wasabi.
Porcións: 4