- Groselha vermella - 3,5 quilogramos
- Azucre - 2 quilogramos
Lavamos ben o noso groselha vermella, xogámolo no colador. Tomamos utensilios resistentes ao calor, cargamos todas as groselhas alí, cubrímola cunha tapa e envialas ao horno precalentado durante 10 minutos. É necesario que as froitas se suavizar un pouco, porque un pouco máis tarde necesitamos espremer o zume. Coa axuda dun zume de espremedor de sucos de bagas suavizadas. Se o espremedor non está a man - pode simplemente frotalo a través dunha peneira. Prema coidadosamente para evitar que a carne se filtre. Por certo, podes cociñar unha compota marabillosa da pulpa. Despeje o zume que trocamos nunha pota. Alí engadimos todo o azucre. Poñemos un lume lento e cociña ata que o azucre se disuelva por completo. Leva literalmente 5 minutos. Para ferver non é necesario: só ferva a lume baixo para que o azucre se disuelva. Recibirás unha gelatina moi espesa como na foto. Non deixes arrefriar, inmediatamente vainas en frascos limpos. Hai 10 minutos que debes agardar e podes pechar os bancos con tapas. Pechámolo e envialo durante unha hora ou dúas a un lugar fresco e seco. Se ten présa - pode poñer no frigorífico (pero aínda non está quente, se non, o frigorífico estragar). En realidade, está listo: obtemos a marmelada dos frascos, descríbenos porcións e gústanos :)
Porcións: 10-12