- Feijoa - 1 quilogramo
- Sugar - 800 gramos
Jam de feijoa - e non facer nada. Non tes que cociñalo. As froitas nos nosos mercados xeralmente aparecen en novembro. Comprando un feijoa inmaduro, deixalos deitar e madurar. Créame, será máis sabor e máis útil. Esta mermelada é deliciosa con panqueiques, queixo cottage, xeado. Como facer o feixe de feijoa (ou, perdón, feijoe jam): 1. Enxágüe o feijoa e cortar as puntas. Sae manchas marróns nas puntas, isto é só un signo de madurez. Eu cortei a pel, aínda que lle aconsello que quede. Está na pel contén unha gran cantidade de substancias útiles. Pero cambia lixeiramente o sabor do produto, a marmelada dos froitos coa pel é amarga. 2. Move o feijoa nunha licuadora ou pasar por un moedor de carne. Podes facer anacos moi pequenos ou podes deixalo máis grande. Depende de como ama e que vai usar con mermelada. En sobremesas (en crema batida ou crema), os froitos grandes de feijoa parécense máis fermosos. 3. Para facer un pouco de feijoa engade azucre, mestura. Deixe a mestura para que o azucre se disuelva. Se o desexa, pode usar azucre en po. 4. Coloque a mermelada sobre frascos esterilizados e cubra con tapas estériles. Feito! Bon appetit! Recoméndolles almacenalo no andel inferior da nevera.
Porcións: 10-15