- Pexegos - 1,5 quilogramos
- Lemon - 1 peza
- Azucre - 1 quilogramo
- Cinta de canela - 1 peza
Comezamos de forma estándar: lave froitos, despexamos das pedras e cortamos pequenos anacos dos tamaños medios. Prepárese o xarope de azucre: mesture todo o azucre cun cuarto de litro de auga, ferva e despois cociña por outros 5 minutos ata que o azucre estea completamente disolta. Encha os nosos melocotones con xarope de azucre, alí puxemos un pau de canela, faino. Retire do lume e completamente fresco. Ferva os pexegos repetidamente, despois retire de novo do lume e fresco. Espremer o zume de todo un limón. Agregue o zume na marmelada, coloque o lume e coloque ao hervor por terceira vez. Cocer durante 20-25 minutos despois de ebulición e logo eliminar do lume. Elimina o pau de canela. Esterilizar os frascos e tapas. Despeñamos os frascos. Nós transformamos as latas, envolve a manta e deixámolo durante 24 horas. A continuación, a mermelada de pexego está lista para un longo almacenamento.
Porcións: 6-7