Kalamaras con tomates Kalamarata - un clásico prato napolitano, feito de tomate e lula e caracterízase pola súa lixeireza e verán humor. Os calotes, incluídos na categoría de produtos dietéticos, son ricos en vitaminas A, B1 e D, así como fósforo, potasio, calcio e proteínas. Ademais, están ben absorbidos e non obesos. Sen mencionar os tomates, que son case o mellor produto contra a vellez! Segundo os médicos, non hai mellor droga contra os radicais libres. Este prato sinxelo pódese complementar con pasta ou simplemente gozar, mergullando o pan con salsa de tomate. Bon appetit!
Ingredientes:- Calamar 400 g
- Aceite de oliva 20 ml
- Albahaca fresca 0,5 racimo verde
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Cebolas 1 pc.
- Sal 3 g
- Po de pementa negra 2 g
- Dentículos de allo 4
- Tomate de cereixa 400 g
- Viño branco seco 50 ml
- Paso 1 Para preparar o prato necesitará calamares, tomates cherry, cebola, allo, sal, pementa, aceite de oliva e viño branco seco.
- Paso 2 Lavar os tomates e cortalos en cuartos.
- Paso 3 Pelar a cebola e o ajo, fritir nunha pequena cantidade de aceite, a lume baixo por 5-10 minutos.
- Paso 4 Engade os tomates ás cebolas e deixe cociña durante 5 minutos ata que estean suaves.
- 5. Agregue os lula e algúns viños brancos. Guisado durante 15 minutos sen pechar a tixola. Eu usei lula pequena, pero se usa luras comúns, cómpre cortalos primeiro con aneis.
- Paso 6 Finalmente, engade os greens e cociña por máis de 5 minutos ata que a salsa espese. Servir o prato quente.