- Rhubarb - 500 Gramos (Borrar e cortar en anacos 5 cm cada un)
- Vanillina - 3/4 cuncas (podes reixa a media botella de vainilla)
- Limón - 1 peza (limpo de zume de limón)
- Xenxibre - - A gusto (ralé un par de centímetros de raíz de xenxibre ao gusto)
- Sol - 1 pinch
1. Nun prato de cocción de tamaño medio, coloque o ruibarbo lavado e cortado en cubitos, engade a vainilla, unha pitada de sal e deixe ferver durante 10 minutos. 2. Seguidamente, no ruibarbo debe espremer o zume de limón, mesturar todo e colocar nun horno precalentado a 350 graos. Ás por 25-30 minutos. 3. Seleccione o ruibarbo do forno e deixe arrefriar. 4. Xemelga a través da prensa de allo, colar o zume a través da cheesecloth e engadir ao ruibarbo. Enxágüe todo para que non haxa grandes restos de ruibarbo. 5. Libera os ingredientes cun liquidificador. 6. Pon a marmelada nun pote.
Porcións: 6