Mousse de arándano

Mousse de cociña de arándanos. As bagas de arándanos son moi útiles, son só unha despensa de todo tipo de vitaminas e minerais. Na maioría das veces os arándanos son elaborados con bebidas de froita, marmelada, zumes, facer varios espazos en branco con azucre, as follas deste arbusto engádense ao té. Un dato interesante: as bagas de arándano poden ser almacenadas facilmente ata a próxima colleita en forma fresca, se se colocan en barrís de madeira cheos de auga. A principios do século XVII, en Inglaterra, os arándanos foron chamados "bayas de oso", como a miúdo a xente vixía coma se fosen comidos por osos. E o seu nome era Berry-grúa, é debido ao tipo de flor de arándano - lembra o pescozo e cabeza da guindastre. A mousse de arándano, que ofrecemos para probar, ten un sabor e aroma moi ricos, o gusto vólvese agrio-doce e viscoso. Para a preparación é necesario tomar un vaso de froitas maduras e un vaso de azucre. Para engrosar a mousse usaremos a sêmola, polo que a mousse é moi delicada e un pouco como unha gelatina espesa. O segredo principal da mousse de arándano é introducir un manga de xeito que non sexa un bulto e logo obterás unha deliciosa e moi útil sobremesa.

Mousse de cociña de arándanos. As bagas de arándanos son moi útiles, son só unha despensa de todo tipo de vitaminas e minerais. Na maioría das veces os arándanos son elaborados con bebidas de froita, marmelada, zumes, facer varios espazos en branco con azucre, as follas deste arbusto engádense ao té. Un dato interesante: as bagas de arándano poden ser almacenadas facilmente ata a próxima colleita en forma fresca, se se colocan en barrís de madeira cheos de auga. A principios do século XVII, en Inglaterra, os arándanos foron chamados "bayas de oso", como a miúdo a xente vixía coma se fosen comidos por osos. E o seu nome era Berry-grúa, é debido ao tipo de flor de arándano - lembra o pescozo e cabeza da guindastre. A mousse de arándano, que ofrecemos para probar, ten un sabor e aroma moi ricos, o gusto vólvese agrio-doce e viscoso. Para a preparación é necesario tomar un vaso de froitas maduras e un vaso de azucre. Para engrosar a mousse usaremos a sêmola, polo que a mousse é moi delicada e un pouco como unha gelatina espesa. O segredo principal da mousse de arándano é introducir un manga de xeito que non sexa un bulto e logo obterás unha deliciosa e moi útil sobremesa.

Ingredientes:

• Cranberry fresco 1 cda.
• Sugar 1 cda.
• Grosellas maná 3 cdas. l.
• Auga 3 cdas.

Instrucións

• Paso 1 Para preparar a mousse necesitaremos un vaso de azucre, un vaso de arándanos e sémola.
• Paso 2 Os arándanos son ben lavados e purificados por unha fábrica de madeira, engadindo 2 culleres de sopa de auga fervida.
• Paso 3 Logo, espere as bagas ben a través da cheesecloth, coloque o zume no frigorífico.
• Paso 4 Coloque as bagas restantes nunha cacerola e Despeje 3 cuncas de auga e ferva durante 5 minutos.
• 5. Drene o caldo.
• Paso 6 Leve a ferver e engade sêmola, mexendo constantemente para que non haxa grumos. Ferva o croup a lume baixo, mexendo durante 15-20 minutos.
• Paso 7 Engadir o azucre, levar todo a ebulición e quitarse do lume.
• Paso 8 Despeje o zume refrigerado.
• Paso 9 Ligue o bater cun batidor, de maneira que aumenta lixeiramente.
• Paso 10 Despeje a mousse en vasos ou kremankami e coloque na heladera durante 2-3 horas. Antes de servir, decorar con arándanos frescos.