- fariña - 350-380 gramos
- auga, leite - 250 mililitros (quente)
- azucre - 3 elementos. culleres
- sal - 1 cucharadita
- aceite - 8 elementos. culler (derreter)
- ovo - 2 pezas (1 en masa, 1 para engrasar a liebre antes de cocer)
- leite seco - 1,5-2 culleres de té
- pasas - 2 pezas (grande para os ollos)
- améndoas - 2 pezas (para dentes)
- leituga - 1 peza (folla grande para salsa)
De auga, fariña, ovos, manteiga derretida, sal, azucre e levadura, amasar a masa de pan habitual. Deixe-o entrar nun lugar quente por aproximadamente 1 hora. Dividir a masa pola metade. Separe o coello directamente sobre o forno. Da primeira parte, forme unha cabeza a partir dunha cuarta parte da masa. Os tres cuartos restantes da peza irán para o torso da lebre. A segunda parte da proba divídese do seguinte xeito: corte en 4 pezas iguais. Nós torcer as trenzas xuntos, dobre-los pola metade, e pin-los na cabeza - as nosas orellas acabou. Cortámoslle a terceira peza á metade e formamos as patas traseiras. A cuarta peza é cortada en tres partes iguais. dous deles son patas dianteiras. O terceiro restante úsase para as meixelas e as lances da liebre. Queda por cortar un bigote coitelo afiado, dedos sobre as patas. A continuación, decora os ollos con pasas, dentes con améndoas, graxa os ovos con ovos e envialos ao forno a unha temperatura de 180-200 graos por 35-40 minutos. Feito! Trasladar o coello de pan a un prato bonito, envolver con verduras e verduras e, no estómago, coloque unha ensalada con salsa espesa.
Porcións: 4-5