- Piña - 1 peza
- Anacardos - 200 gramos
- Pasta de tomate - 3 elementos. culleres
- Tomates - 150 gramos
- Arco - 1 peza
- Pimienta búlgara - 2 pezas
- Allo - 3 dentes
- Berinjela - 2 pezas
- Pepino - 2 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Aceite vexetal - 20 gramos
- Vinagre - 1 cucharadita
- Azucre - 2 culleres de té
- Salsa de soia - 50 mililitros
- Especias - - A gusto
Limpa as nosas verduras e froitas. As noces de anacardo son fritas nunha tixola seca. Cortámoslles os legumes en cubos grandes. Nunha tixola quemamos o aceite, fritir nel un pouco de cravo de allo picado. Engadir as cebolas á tixola, revolver e revolver por un minuto máis. Engadir as cenorias, mexer e frite outros 1-2 minutos. A continuación, as berinjillas e os anacardos son enviados á tixola. Mestura, frite por 2-3 minutos. A continuación engade pepinos e pementos. Revuelva, frite outros dous minutos. A continuación, engade a piña ás verduras. Despois diso, engade temperado á pota (por exemplo, cúrcuma, chile, xenxibre), azucre e vinagre. Mestura, prepara outros 2-3 minutos. Finalmente, engade o tomate e os tomates ao prato. Reducimos o lume. O contido da tixola sal, pementa, mesturar e cocido durante uns 10 minutos ata que as verduras estean listas. Servir quente. Recoméndovos co aderezo de arroz. Bon appetit!
Porcións: 3-4