Lobbio

Percorra as xemas e mergúllache en auga fría durante a noite. Escorrer, lavar os feixóns e, láminas Ingredientes:

• grans secos - 250 gramos
• Noces peladas - 0,5 Vidro
• lámpada - 1 peza
• allo - 2 dentes
• gran porción de cilantro - 1 peza

Instrucións

Percorra as xemas e mergúllache en auga fría durante a noite. Escorra a auga, lave os feixóns e, enchendo a baía con auga doce, ferva ata que estea cocida. Transfire os feixóns a un colador, manteña o caldo. Cebola e allo limpas e a través dunha moedor de carne para saltar xunto con noces. Lavar o cilantro, secar e cortar. Mestura beans, pasta de avellanas e cilantro, condimenta con sal e pimienta a gusto. Se o lobio é moi espeso, verter unhas culleradas de caldo a partir dos grans.

Porcións: 7