Cupcakes con árbores de Nadal. Decorado deste xeito, poden usarse pastelitos para as vacacións de ano e de Nadal para a sobremesa, pero mesmo sen un "casquete" cremoso e árbores de Nadal, os muffins parécenme moi apetitosos, polo que poden ser cociñados con gran éxito durante todo o ano. O sabor dos bizcochos obtense cun sabor de limón distinto, aireado, doce, perfumado! Recomendo muffins moi exitosos!
Ingredientes:- Crema 200 ml
- Beze 6 pezas.
- Po de azucre 1 cda. l.
- Sugar 100 g
- Po de asado 2 culleres de sopa.
- Lemon 1 pc.
- Ovos de polo 1 pc.
- Aceite refinado de xirasol 115 ml
- Leite 175 ml
- Fariña, trigo 300 g
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para a preparación de bolos de limón necesitamos fariña de trigo, azucre, limón, aceite refinado de xirasol, po de asado, ovo de polo, sal. Para a decoración, necesitaremos árbores de Nadal, merengue, crema para azar, azucre en po.
- Paso 2 Combinamos aceite refinado, ovo de polo, azucre, leite e sal refinado.
- Paso 3 Golpe a bater lixeiramente ata obter unha mestura homoxénea.
- Paso 4 Engade o zume e o rallado dun limón. Mexendo.
- Paso 5: Despeje a fariña tamizada co po de cocción.
- Paso 6 Nós amasamos a masa - non é grosa, pegajosa, en consistencia semellante á masa para panqueiques.
- Paso 7 Difundimos a masa en moldes: teño 6 galletas.
- Paso 8 Fornalas en horno precalentado a 190 C durante uns 40-50 minutos (se os pequenos boliñas, entón reducen o tempo de cocción). Sacamos as magdalenas preparadas e deixámolas arrefriar por completo.
- Paso 9 Mentres se enfrían os muffins, látese a crema con po de azucre.
- Paso 10 Decoramos as magdalenas arrefriadas con crema e merengue. Servimos para a sobremesa.