- Leite fresco - 3 litros
- Leite azedo - 700 millilitros
- Ovos - 2 pezas
- Aceitunas - 8 pezas
- Sal - A gusto
- Crema amarga - 2 elementos. culleres
- Pan, embalaxe - 1 peza
- Pimienta negra - A gusto
- Verdes e tomates - a gusto (para decoración)
1. Prepare o queixo caseiro. Probe, non me arrependerás. Achega o leite azedo nun bol separado e conduce nos ovos. Mestura ben. 2. Despeje todo o leite nunha pota grande e engade sal. Leve ao leite o leite. Leche fervida. Unha mestura de leite azedo e ovos no abeto vertido no leite. Cocer a lume lento e non deixar de revolver. Agarde ata que o leite se case e elimine a pota do lume. 3. Deriva o queixo cottage a través da Gaze. Engade a gasa e colócaa sobre a pía para que se elimine o exceso de soro. Colgar o seu bebedor será de aproximadamente 3 horas. 4. O queixo cottage está listo. Engadir sal alí, cortar as aceitunas e a crema agria. Mestura ben e agora tes que poñer o queixo de queixo baixo opresión durante 3 horas. Pode usarse o queixo. Difundir o pan. Decorar os bocadillos con verduras, olivas e unha porción de tomate. Espolvoreo con pementa negra. Fermoso E que delicioso!
Porcións: 12-16